之前分享過一期空氣炸鍋的“隱藏食譜大全”，引起無數網友共鳴！也讓不少人爲「電餅鐺」抱打不平：

憑啥不分享一下電餅鐺？我家廚房裏“最忙”的小家電，就是電餅鐺啊！

好吧，這一期就來給大家盤一盤「電餅鐺的隱藏用法」，讓更多的人直觀感受一下電餅鐺在廚房裏的“統治地位”~

01、做鐵板豆腐

我堅信，這可是電餅鐺最簡單的“菜譜”了哈！

Stps：

1.去超市或者是集市上，買一塊老豆腐，回來切成小方塊；

2.電餅鐺開火後刷油，把豆腐塊挨個放在電餅鐺的盤子裏，煎至雙面金黃；

3.撒上自己喜歡的調料，比如孜然、辣椒麪、少許鹽、小蔥等等！

看吧，就是這麼簡單，看着就很有食慾啊。家裏有電餅鐺的，這鐵板豆腐不做一下是真虧啊！

02、做家庭版烤冷麪

小攤上的烤冷麪，一份就是10塊錢！實話說不便宜啊。還不如自己在家做！

Stps：

1.電餅鐺開火，刷油，把冷麪平鋪在上面；

2.火腿腸（裏脊也行）也直接放在一邊，覺得火候差不多之後，打一個雞蛋到冷麪上；

3.雞蛋凝固後，翻面！加上喜歡的調味醬；

4.煎一小會後，把火腿腸、洋蔥碎、香菜放在刷了醬的冷麪上；

5.捲起來就可以直接喫了！（也可以和小攤上一樣，用到切成小段~）

03、做家庭版烤肉

誰說想喫烤肉了一定要去飯店？有個電餅鐺，這還不是輕易就搞定了~

Stps：

1.去超市採購點蔬菜、肉。拿回來醃製一下；

2.開啓電餅鐺預熱一下，刷油、放肉；

3.調製中低檔火，邊喫邊烤，主打一個舒適！關鍵是也健康啊！

04、做鍋巴

喫剩下的大米飯不要扔掉了，家裏有電餅鐺的，這樣做一點都不會浪費！

Stps：

1.準備好剩米飯，把電餅鐺的盤裏刷一層底油；

2.米飯倒在電餅鐺裏，用勺子鋪開攤勻（剩米飯硬的話，可以加一點水）；

3.開大火設置雙面加熱，15分鐘左右，大米鍋巴就成了；

4.出鍋前，根據自己的喜好加點調料就行了。

“小米+糯米”版鍋巴▼

步驟和上面的大米鍋巴差不多：

把小米和糯米泡水裏半小時，撈出來後放到刷了油的電餅鐺裏，加一點水，開啓雙面加熱15分鐘，酥脆的小米糯米鍋巴就做出來了！

05、做煎餅果子

學會這一招，以後早餐可不用再花錢去買了！

Stps：

1.製作薄餅子：500克麪粉+100克玉米澱粉+10克鹽+850克水，攪拌均勻後靜置20分鐘，電餅鐺開中火，把麪糊倒進去，攤平，煎一會後麪餅就製作好了；

2.打一個雞蛋到麪餅上，用勺子攤勻，撒上一點芝麻、蔥花；

3.雞蛋凝固後，翻面，煎一會後刷喜歡的醬料；

4.最後把油條、生菜放上去，捲起來，煎餅果子就成了！

06、做水煎包

喜歡喫水煎包的可以收藏一下步驟了~

Stps：

1.先把買來的小籠包放微波爐解凍；

2.電餅鐺刷油，把小籠包挨個排列好放進去，煎到底部金黃；

3.找個碗放進去一點麪粉，兌上水，做成“面汁”，然後倒進電餅鐺裏；

4.蓋上蓋子，等待5-6分鐘，等到面汁收得差不多了，在小籠包上撒點芝麻、小蔥，過一小會水煎包就做好了。

07、烤萬物

雖然說電餅鐺不是烤箱，但是它真的可以烤“萬物”啊！

烤韭菜▼

烤大蝦▼

烤土豆片▼

還有烤……反正烤箱能烤的，電餅鐺好像都能烤！

美家指南小課堂：電餅鐺怎麼清洗最乾淨省事？

雖然說電餅鐺的用處多，但是也有不少人的電餅鐺直接“閒置”了。

問就是“不好刷”~

其實，關鍵原因，我覺得還是“懶”。

每次用完電餅鐺，趁着電餅鐺還有餘溫，這個時候用餐巾紙也好、廚房用紙也好，隨手一擦，油脂就擦掉了！

如果能夠做到“隨用隨擦”，電餅鐺根本不會藏污納垢啊！

當然了，如果電餅鐺確實好久沒清潔了，那麼上面的油垢是真的不好除掉。

特別是以前那種不能拆卸的電餅鐺，清洗起來太費勁。接下來教給大家一招，保準管用！

Stps：

1.先用百潔布把電餅鐺簡單清潔一下，然後加入水；

2.準備一勺或者兩勺“小蘇打”，放到電餅鐺的盤裏，攪拌均勻；

3.開火加熱，蓋上蓋子，水熱後先不要着急打開，讓它靜置半小時；

4.那百潔布一點點擦拭，這樣電餅鐺上的油垢，就很容易清潔掉了！

（小蘇打溶於水後，能夠分解油脂，而且這東西無毒，比清潔劑安全）

如果是一些陳年油垢，上面的辦法可能效果差點，不過不要擔心，這個時候可以用多點小蘇打+少量水，攪拌成“糊狀”，然後刷在油垢的位置，靜置1-2個小時之後，再用百潔布去刷！

寫在最後：

就分享到這裏了，最後來說說吧，你們的電餅鐺，都做出過哪些美食！

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