一邊吐槽一邊搶斷貨，8.9元一瓶，火爆成“養生頂流”，醫生提醒

打工人的 “續命清單”

早已不止咖啡！

最近一款主打

“抗炎養生” 的薑黃飲

正成爲年輕人的新寵

“又貴又難喝”爲何屢屢斷貨？

真的是“抗炎神飲”嗎？

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12月，“薑黃飲”突然殺出重圍成了“養生頂流”，一些大型超市屢屢賣斷貨，國內衆多電商平臺也常常處於補貨狀態。

某線上超市APP頁面顯示，薑黃飲評價1萬+，好評率高達99%，上千人提到“提神醒腦”“天然成分”“保留營養”等關鍵詞。

截至12月9日，話題“薑黃飲”在一社交平臺上的閱讀量已經超過1247萬次。

今年以來，薑黃飲成爲飲品賽道的新晉熱門單品，多個品牌紛紛入局。這些產品普遍呈現出“小容量、高單價”的特點，規格在30毫升至100毫升區間，單價從2.33元至17.6元不等。

除了貴，薑黃飲的味道也更一言難盡。酸、苦、辣得燒喉嚨……在社交媒體上，也有許多人吐槽薑黃飲難喝：一口下去眼淚都要憋出來了；喝一口直接嘔；完全沒辦法入口……

圖片來自社交媒體

“又貴又難喝”

這款被年輕人推崇爲

“抗炎神器”的飲品

其含金量究竟如何？

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薑黃劑量太少

基本不具有抗炎作用

中國註冊營養師吳佳表示，在日常生活中，每日食用1克到3克薑黃較爲適宜。不過，薑黃素脂溶性高，較難被吸收，推薦搭配油脂或者黑胡椒提高吸收率。

記者注意到，某款100毫升的薑黃飲配料表中，薑黃含量爲大於或等於3%，蜂蜜佔比爲21%。另一款薑黃檸檬液每袋30毫升，含薑黃70毫克。

吳佳表示：“薑黃劑量太少，基本不具有抗炎作用。如果飲品裏還加入大量的糖，反而會有促炎的作用。”

含糖量高

薑黃素在人體內生物利用率低

抗炎神器的說法過於片面

浙江省中山醫院消化內科施一春副主任指出，現在年輕人都很關注自己的身體健康，抗炎飲食、抗炎飲品等話題在社交媒體上非常火熱，但很多主打“天然抗炎”概念的食物背後還隱藏着一個問題，那就是高含糖量。

例如市面上最近比較火的一款薑黃飲，每100ml含糖量高達32克，糖分攝入過多，會擾亂腸道菌羣平衡，增加脾胃負擔。施主任表示，高糖攝入本身就是現代飲食中導致炎症的重要因素，從中醫講是助溼生熱，初心是爲了“抗炎”，沒想到卻變成了“促炎”。

其次，薑黃中的薑黃素在實驗室研究中顯示出抗炎、抗氧化特性，但這些研究結果不能直接等同於飲用薑黃飲的效果。薑黃素在人體內的生物利用率極低，這意味着大部分攝入的薑黃素無法被身體有效吸收利用。市售飲品中薑黃的實際含量有限，想達到研究中的效果可能需要飲用極大量，這顯然不現實。

施主任強調，薑黃飲的抗炎效果還受到個體差異、飲食習慣、生活方式等多重因素影響，將其簡單視爲“抗炎神器”顯然過於片面。

薑黃具有一定抗炎效果

但並不意味着適合所有人

施一春解釋，薑黃性辛、苦、溫，歸脾、肝經，具有活血行氣、通經止痛的功效。

中醫所說的“炎症”往往與“瘀血”和“氣滯”相關。年輕人因久坐不動導致氣血運行不暢，或因壓力大、飲食不節導致脾胃溼熱、瘀阻，都可能表現爲各種不適。

薑黃的辛散溫通特性，能破血行氣，針對上述問題確實有一定的“抗炎”作用，但這並不意味着它適合所有人。薑黃的溫燥之性，對於體質虛寒、確有瘀阻者效果顯著，但對於本就陰虛火旺或體內有實熱的人羣，大量食用可能反助火勢。

想要減輕炎症

建議從這三方面入手

施主任表示，想要減輕身體炎症，關鍵在於建立健康的生活習慣，而非依賴單一食物。

1.優化飲食結構：多喫具有天然色彩的新鮮蔬果；每週可以喫2-3次抗脂肪食物，如深海魚、亞麻籽、核桃等，嚴格限制油炸食品和加工零食中的壞脂肪；用糙米、燕麥等全穀物替代部分白米白麪，其纖維有助於穩定血糖和腸道健康。警惕高糖飲料和甜點，高糖是明確的促炎因素。

2.調整生活方式：長期壓力和睡眠不足會導致皮質醇等壓力激素水平紊亂，直接加劇炎症。建議保證每晚7-8小時睡眠，並通過散步、冥想等方式主動減壓。規律運動是公認的抗炎方法，但過度劇烈運動反而會引發短期炎症。建議每週堅持150分鐘中等強度運動，如快走、騎行、游泳等。

3.特別關注腸道健康：腸道是人體最大的免疫器官，菌羣失衡會直接導致炎症。日常可適量補充益生菌，同時多喫富含膳食纖維的豆類、洋蔥、大蒜、蘆筍等；減少紅肉攝入，紅肉會增加炎症風險。

對部分人來說，麩質、乳糖或某些食物添加劑可能是慢性腸黏膜炎症的誘因。如果經常飯後腹脹、腹瀉，建議在醫生指導下進行排除飲食試驗，找到自己不適宜食用的食物，減少腸道刺激。

來源丨廣州日報、都市快報、紅星新聞

編輯丨錢家躍