蘇軾眼裏的秋色，橙黃橘綠！

傷春悲秋，大約是古詩文裏最常見的情感基調之一，而悲秋的歷史，可能還更長些。

或許是因爲秋天象徵着繁華盛夏的消逝，兆示着肅殺寒冬的未來。

又或許是因爲秋日景色令人聯想到白髮、暮年，以及徒勞的歲月。

自楚人宋玉在《九辯》中留下“悲哉，秋之爲氣也”的名句後，“悲、寂、寥”似乎就成了秋天流淌在古代文人筆尖的主要情緒。

不過，當李煜獨上西樓，生出“寂寞梧桐深院鎖清秋”的愁緒；當杜甫登高遠眺，感嘆“無邊落木蕭蕭下，不盡長江滾滾來”的萬里悲秋；當李白被烏鴉啼鳴驚醒，寫下“秋風清，秋月明。落葉聚還散，寒鴉棲復驚”的蕭瑟秋景。

蘇東坡卻表示：不好意思各位友友，坡坡我啊，可太喜歡秋天了！（劉禹錫：俺也一樣！）

荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝。

一年好景君須記，最是橙黃橘綠時。

—— 宋代 蘇軾 《贈劉景文》

蘇軾這首《贈劉景文》寫於1090年（元祐五年）的秋末冬初，是他寫給好友劉景文的一首勉勵詩。

當時，蘇軾正在杭州任職，與時任兩浙兵馬都監的劉景文一見如故，交情很深。蘇軾曾上書舉薦劉景文，並寫此詩以勉勵之。

“荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝。”詩的前兩句寫荷盡菊殘，是典型的深秋景緻。

但在詩的後兩句，蘇軾卻話鋒一轉，寫出了秋天碩果累累、成熟豐收的一面：“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時。”

橙子金黃，橘子猶綠，秋實飽滿豐腴，是一片蓬勃昂揚之景。在蘇軾看來，一年裏最好的風光，莫過於這橙黃橘綠的秋色。

▲《秋浦停舟圖》南宋 佚名 臺北故宮博物院藏

寫這首詩時，蘇軾年已五十五，仕途並不順利的他面對“荷盡菊殘”的秋景，卻延續了他一貫豁達樂觀的做派。

秋季固然有蕭瑟清冷的一面，但也有果實扎堆成熟、漁獲爭鮮上岸、雞豚肥美、穀粒入倉的豐收圖景。

而這正是其他季節無法比擬的。

▲《漁莊秋色圖》元 佚名 臺北故宮博物院藏

在蘇軾眼裏，秋末冬初的一片金黃翠綠，就是無盡的朝氣蓬勃。

他藉助秋季果實成熟的一派熙熙攘攘，勉勵友人，同時也自勉，要珍惜大好時光，切不要意志消沉、妄自菲薄。

荷葉已經枯萎了，蓮藕卻在這個時候成熟。菊花已經開敗了，它挺立的花枝還在傲寒鬥霜。一年中最好的光景不在別處，就是眼前這橙子金黃、橘子青綠的時節。

▲《橙黃橘綠圖》北宋 趙令穰 臺北故宮博物院藏

“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時。”

秋季，橙子發黃、橘將黃猶綠，逐漸成熟的柑橘屬果實開始散發獨特的沁爽芳香。

▲廣東新會種植的茶枝柑

除了金黃的橙子和黃綠的橘子，柑也在這個時候進入採收季。

依山面海的廣東省江門市，是茶枝柑的重要產地之一。今年年初《狂飆》的爆火，不僅讓這裏成了熱門打卡地，也讓江門特產“新會陳皮”成了不少人的養生新寵。

茶枝柑的果皮薄而結實，富含揮發性油脂，柑香十足，本就是柑橘類果茶的好料子。而新會沖積平原帶，肥沃土壤滋養孕育出的新會茶枝柑，更是油亮飽滿，芳香濃郁。

用生長在江門市新會區的茶枝柑（又名“新會柑、新會大紅柑”）製成的新會陳皮享譽全國，是“國家地理標誌產品”之一。

▲廣東新會正在晾曬的茶枝柑柑皮

新會的茶枝柑一般一年採收三次：7月至9月果皮還爲綠色時摘一次，稱爲“小青柑”；11月，重陽節前後，果皮變成黃綠色時再摘一次，稱爲“二紅柑”；12月，冬至前後，內外徹底熟透，果皮變得橙紅時再摘一次，稱爲“大紅柑”。

二紅柑、大紅柑是曬制陳皮的原材料。而果香突出的青柑，挖去果肉，填上普洱，經曬乾、烘焙等一系列工藝，則製成了層次豐富、香味馥郁的青柑普洱茶。

茶客們也親切地稱呼它爲“小青柑”。

新會青柑的果皮揮發油含量多，有柑類獨特的清冽芳香，柑香味濃，微帶酸澀，味道爽冽新鮮。

填入醇厚綿柔的普洱後，果香與茶香彼此碰撞，相互融合，造就和諧飽滿又別具一格的柑橘果茶香，入口沁爽、甘醇，十分解膩潤燥。

青柑鮮爽，普洱馥郁。觀復博物館取【廣東新會青柑】及【雲南勐海普洱】之味，推出珍馥香華系列——[青柑普洱茶]

此青柑普洱茶所用果品是夏季採收的新會青柑，果皮飽滿，油室均勻密集，果壁完整，不皺不縮，柑香濃郁；

所填普洱茶爲來自雲南普洱核心產區的布朗山普洱，口感綿順濃厚，回甘持久；

布朗山位於雲南省西雙版納勐海縣的境內，靠近中緬邊境，是著名的普洱茶核心產區，也是古茶園保留得最多的地區之一。

新會青柑與布朗山普洱組合，增加了茶葉的滋味層次，柑橘的清香與普洱的馥郁相互融合，口感更加豐盈。

青柑沁爽，普洱馥郁，調和出甘鮮豐富的草木滋味。一杯小青柑普洱，即可收穫清新沁爽的柑橘果茶香。