這兩天，上海滿城都是！千萬不要隨便喫-辟謠-漫步新聞-陪你看看

這兩天，上海桂花迎來盛放，整座城市都沉浸在甜香中。不少市民發現，街頭、綠地、公園的桂花樹不僅花朵茂盛，而且隨風飄落，一個晚上地上就鋪滿了桂花。社交平臺，有不少帖子提醒“撿秋”時不要忘了桂花，更有博主分享如何將採摘或撿來的桂花做成“桂花蜜”“桂花茶”。

公共場所的桂花，真的能做“桂花蜜”或泡“桂花茶”嗎？

社交平臺不少帖子都建議採桂花或撿桂花後食用（網絡截屏）

路邊的桂花不要喫

答案是“不行”。

最主要的原因是這些桂花受環境及種植方式影響，不適合食用。

其中，道路兩旁、公共綠地裏的桂花長期受到灰塵、汽車尾氣、殺蟲劑等污染，不僅花瓣上附着細菌、蟲卵，還可能存在重金屬超標、農藥殘留等。普通清洗、陰乾等處理方式，都不能去除這些有害物質，食用後容易出現腹瀉甚至中毒。

公園裏的桂花看似沒有汽車尾氣等污染，但公園在養護時，同樣會定期噴灑殺蟲劑，掉落在地上的桂花更會沾染細菌、黴菌，同樣不適合食用。

公共場所的桂花長期受到灰塵、汽車尾氣、殺蟲劑等污染（作者攝）

需要提醒的是，在社交平臺上，有部分遊客將“撿秋”變成了“剪秋”，爲了收集“乾淨”的桂花，選擇直接採摘。其實，這麼做並不能獲得無污染的桂花，而且明顯違反文明遊園守則，屬於需要抵制的不文明行爲，相關網民大言不慚地將“經驗”發佈在社交平臺，理應受到批評。

對於這種公開宣傳不文明行爲的網民，應當批評（網絡截屏）

也有消費者問，既然公共場所的桂花不能食用，那麼市售食品中的桂花，又從何而來？

這些桂花與綠地花園的景觀桂花有本質區別，來自專門的種植基地；生產加工時則要符合對應的食品原料標準。據中國花卉協會介紹，2024年，我國桂花產業發展強勁，種植面積約125萬畝。湖北、廣西等都是桂花主產區，近年來又發展出雲南昆明、重慶北碚、貴州遵義、河南潢川、安徽六安、福建龍巖等新興產區，栽培面積均超5萬畝。

這些桂花產區除了出產觀賞用的苗木外，還有大量進入工業化生產，包括“專供食用”的桂花。食用桂花在種植過程中須遵循食品原料的安全規範，包括嚴格管理農藥種類、用量及使用時間等，避免重金屬污染，確保符合食用標準。同時，這類原料進入工業加工環節後，還要經過分揀、清潔、乾燥或醃製等過程，並通過對應的食品安全指標檢測，才能作爲食品原料上市銷售或使用在各種食品中。

甜香並非人人適合

值得一提的是，桂花雖然好聞好喫，但並非人人適合。

一方面，桂花可能引發過敏。

桂花濃郁的香味來自揮發性芳香物質，對鼻炎、哮喘患者或氣味敏感人羣並不“友好”。人羣聞多了桂花香，可能會出現打噴嚏、鼻塞、咳嗽等過敏症狀，嚴重時甚至會出現哮喘急性發作。

此外，部分人羣接觸桂花也可能出現皮膚過敏。這類人羣採摘桂花時，皮膚可能出現紅腫、皮疹、瘙癢等症狀。個別羣體甚至在食用新鮮桂花後，會出現咽喉部水腫、胸悶、呼吸困難等症狀，嚴重者出現窒息。所以，喜歡桂花還得根據個人體質，過敏體質羣體要格外當心。