史上最黑暗的澱粉腸塌房事件，到底誰在造謠？

文丨阿蒙

上週五晚上一刷微博，多少人的天都塌了，我們已經逐漸能承受熱搜越來越多的塌房事件，譬如某某某的出軌、外遇、離婚；但澱粉腸的塌房，屬實是我生命不可承受之重。

這場險些在21世紀上半葉的中國鬧出饑荒的大案，史稱“315澱粉腸事變”。

3月15日，正是國際消費者權益日的大日子，按照慣例，每一年中央電視臺都會在315晚會上曝光一批“槍斃名單”，再不關心時事熱點的人在這樣一個不眠之夜，也得打開熱搜看看今年又喫錯了什麼。

彼時我正騎着小黃車馳騁在回家的路上，車把手上掛着的塑料袋裏裝着剛在地鐵口買的澱粉腸，上面還裹了一層攤主自制的香辣醬料，萬萬未曾想到五分鐘之後停好車的自己，會在微博熱搜上刷到它塌房的新聞。

熱搜配圖是一張寫着來源“央廣網”的短視頻截圖，當時的我已然破防得雙眼被淚水糊住了，只記得中間血淋淋的五個大字“不建議人喫”，拎着塑料袋的手輕輕顫抖，這玩意兒我是扔了餵狗還是再給自己多下點毒啊？

含淚啃下這價值5元鉅款的“高危視頻”後，我咬着牙繼續往下翻了翻熱搜。佔據熱搜榜單的大V博主們言之鑿鑿：目前市面上的澱粉腸主要成分爲骨泥，成本非常低廉，人類不能喫。

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接着，又是一番對澱粉腸造價的討論。據網友粗略估算，骨泥這種玩意兒一噸只賣不到一千塊，平均算下來一根澱粉腸的成本只有2毛，剩下的錢果然都被黑心商販賺走了！

當天晚上，一半以上的中國網友都跟我一樣難以安眠。那可是澱粉腸啊！曾經校門口小喫街的唯一真神，當代地鐵口路邊攤的天下霸主！西方不能失去耶路撒冷，就像中國小喫界絕對不能失去澱粉腸——至少在2024年3月15日之前的年輕人心中是這樣的。

相比起那些網速較慢的中老年澱粉腸攤販，在那個深夜，有一大批澱粉腸激推人率先破防了。

他們在各個論壇哀嚎、祈求、恐慌着，一邊哀嘆着澱粉腸的塌房，一邊焦慮今天喫的那口腸裏面到底是什麼肉。

來自年輕人的巨大聲量，輕輕鬆鬆蓋過了其它所有315晚會上被點名的對象，一晚上過後，全網都只記住了澱粉腸不能喫了，於是真正的受害者這時纔出現了——攤販、廠商。

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第二天從早到晚，微博熱搜都充斥着來自廠商和攤販的濃濃“求生欲”。先是有廠商直接發出了檢測報告聲明，並表示，昨晚上就已經接受了相關部門對其的突擊檢查，並順利過關了。

但事實證明，白紙黑字對於網絡輿論並沒什麼大用，這條報告聲明的評論區依舊是一片質疑。

聰明一些、更會玩互聯網的廠商，則直接選擇了一波直播帶貨，於是你在那天打開抖音直播間，就能見到兩小時連喫10根腸滿臉通紅的苦命主播，以及年過半百的董事長站在車間玻璃房門口，一臉憂愁地啃澱粉腸。

另一邊，那些被波及的小商販也開始了自救。一些燒烤店老闆剛剛看到新聞就緊急從冰櫃裏撤下了澱粉腸，而另一些年紀比較大的路邊攤攤主，則把那些商家發佈的檢測報告打印了下來，張貼在自己的攤位上。

圖源水印

儘管如此，澱粉腸攤位的收入和人氣，依然是肉眼可見地下降了，在攤主們直播間裏，偶爾還能見到一些個辱罵的留言。

不過也不必爲攤主們的營生操心太久，因爲再過了一天，這件事情突然就兩極反轉了。

賣家的無辜慘狀，外加網友們的同情心氾濫，於是越來越多的人開始追根溯源，既然那麼多人都跳出來說自己家的澱粉腸裏沒有骨泥，那第一家被報道使用骨泥的到底是誰？總得揪一個典型出來避雷一下的吧。

然而當網友們往回翻閱關於此次“315澱粉腸事變”的起因經過時，才發現今年的315晚會名單上根本就沒有它，甚至當天的央視新聞也未曾提過它的名字。

關於它的第一條報道，來自最初那條“央廣網”的短視頻。視頻全長26秒，其中用文字描繪了記者採訪某河南澱粉廠員工的成果，該員工表示：澱粉腸的原料裏雖然有肉，但很少，都是用的雞肉和雞骨泥，（其餘）大部分都是澱粉。

然後這名記者又去電商平臺搜索了一下骨泥的商家，發現大多數都是當寵物食品賣的，並且表示：“骨泥不建議人喫”，遂得出了結論。

這一段原視頻可給追根溯源的網友氣笑了，你去問寵物食品商家這玩意兒能不能給人喫，商家肯定說不能啊。

很快，曾經得出結論說骨泥對人體有害的“專家”又上了一次熱搜，只不過這次說的是“經規範養殖、加工的骨泥可食用”。

這一樁鬧劇被平反之後，沉冤得雪的澱粉腸愛好者狂喜，大街小巷每一條關於澱粉腸焦慮的微博評論裏都有着他們笑嘻嘻闢謠的嘴臉。

如此一頓大落大起，於是那些個直播帶貨的澱粉腸商家的銷量瘋狂暴漲，把正面和反面輿論都恰飽飽。澱粉腸這潑天富貴般的網絡流量，也算是落下了帷幕。

但一切並沒有結束。雖然這條視頻的邏輯非常滑稽，但其實視頻原文後半段聊到的關於澱粉腸目前國家生產標準的缺失，纔是造成此次“315事變”的核心問題。

視頻中原稿的出處

我們可以用最直白易懂的一句話概括其標準混亂的根源——你說說這澱粉腸，到底算是肉類製品，還是澱粉類製品呢？

非澱粉腸愛好者可能會因爲它類似肉味的口感選擇前者，但澱粉腸成癮多年的資深網友則會告訴你——澱粉腸喫的就是這一口澱粉味。澱粉腸與火腿腸其實根本不是一種東西，後者有完善的國家標準限定了不允許添加澱粉。

但就這件事上，國家標準確實沒有任何的定論，只能是各個廠家憑良心做事，你願意加多少澱粉比例，甚至加多少骨泥都只需要滿足自己廠的標準來就行。

換句話說，澱粉腸里加骨泥到底違法了嗎？答案是否定的，因爲國內目前壓根沒有涉及澱粉腸的食品安全條例。

所以澱粉腸“315事變”其實並沒有像網友們所期待的那樣“讓子彈飛一會兒”，來了個三百六十度的大反轉，最終還得看此次事件能否推動相關產品的國家標準限定，才能定論。

從最初記者的錯誤解讀，再到營銷號和“大V”們過度誇張化的解讀，然後反應到輿論上的滔天巨浪，最後再來個絕妙的大反轉，一個小小的錯誤就換來了澱粉腸史上最荒誕的一週。

只能說，還得是澱粉腸，最有網紅體質的路邊攤美食。

還記得最初我們是怎麼爲澱粉腸造神的嗎？

最開始它只是一個普普通通的火腿腸“平替”，只有在我們喫不起肉腸的時候，纔會想起它；也因爲進價足夠低廉，才成爲了炸串、燒烤店老闆的選擇。

一直到2023年，多個經濟發達城市爲了促進消費，都推出了鼓勵地攤經濟的好政策。而彼時也正處於三年疫情過去後，人們開始反思生活節奏的時期，於是坐不住的上班族們，便把創業的目光投向了擺攤。

但擺攤這件事，說起來簡單，做起來難。大多數攤位在第一月勉強賺回成本之後，就會因爲太過於瑣碎和佔時間而被放棄。小紅書APP刷來刷去，網友才幡然醒悟，最賺錢的原來還得是當年小學生時期我們最愛的——澱粉腸？

一箱均價5毛的腸、一輛電動車、一個烤架、一瓶油、一碟辣椒粉，就可以搞定一個人來人往，日賺200的小攤，靠着究極低廉的成本，澱粉腸成功成爲了當時人氣最高的擺攤選擇。

而又因爲當時選擇擺攤的大多數大廠被開或主動出走的程序員，於是一個又一個“程序員轉行靠賣澱粉腸月入過萬”的神話在知乎、小紅書等各文字社區傳播着，澱粉腸就這樣被信奉成爲了打工人的第一選擇。

無論是下班還是下崗，澱粉腸都能給你帶來極致的享受。久而久之，“澱門”就此誕生了。

但流量時代，造神容易，滅神終歸更快，我們可以如此輕易地塑造一個神話，就能更快地用一場鬧劇打破它的金身。

現在距離“315事變”已經過去了近一週的時間，但還在堅挺的那些澱粉腸路邊攤，生意依舊慘淡，我家附近地鐵站口的老闆，再也沒有回來過。

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