陳龍老婆給媽媽慶生,親手做長壽麪鋪66塊紅燒肉,章媽媽全喫光了
陳龍的老婆章齡之,也是一名演員。但章齡之的名氣一般,加之二人行事低調、很多人都不知道他們是夫妻關係。
章齡之是一位上海姑娘,長得漂亮、情商也高,在媽媽生日這天,章齡之打算給媽媽一個驚喜,主動上門給媽媽做長壽麪,還外加66塊紅燒肉。
其實在很多地區,66歲都屬於大壽,是要大過的。比如在山東,女兒要買6斤6兩肉,並且包66個水餃,給父母喫了有添福添壽的意思。
沒想到上海過66歲大壽是要喫紅燒肉,還是要喫66塊,真是長見識了。章齡之一大早就到菜市場買肉了,新鮮的肉做出來纔好喫。
當攤販詢問章齡之買肉是炒菜還是燉肉的時候,章齡之說自己是要切66塊肉。攤販大概是懂了,給章齡之找了一塊五花。
買過肉之後,章齡之還去買了點青菜,然後就直奔父母家了。她想趁父母不在家的時候,把長壽麪做出來。
章齡之父母家裏住的是新房子,裝修也很現代化,很符合現代年輕人的審美。甚至廚房裏的面積也很大,跟普通人家的客廳差不多了。
章齡之回來後就馬不停蹄的開始準備,她先把肉清洗了一遍,然後收拾了廚房裏的碗筷,就開始大展身手了。
給媽媽做紅燒肉,第一步就是剔除肥肉。上了年紀的人,不能喫太油膩的東西,所以章齡之把帶着肉皮的那一層肥肉直接剔除了。
這一道工序其實在買菜的時候,也可以要求攤販幫忙切除一下。章齡之大概是不經常買菜,不知道攤販提供這個服務。
剔除肥肉後,接下來就是切塊了。畢竟要做66塊肉,所以切的塊不能太大。章齡之大概比量了一下,如何把買回來的一塊肉切成66塊,然後就馬不停蹄的動工了,很明顯這裏的肉塊是有點大的。
章齡之好不容易切完了66塊肉,這時候媽媽回來了。媽媽看到女兒在廚房,第一時間過來看看在搞什麼“幺蛾子”。
看見女兒切的肉塊這麼大,章媽媽表示紅燒肉喫多了是會生血脂的,這個塊太大了、需要重新改刀。
在媽媽的指導下,肉塊要在章齡之切好的基礎上,一塊改爲3塊,這樣章媽媽只需要喫掉原本肉量的三分之一就可以了,只能說薑還是老得辣,章媽媽真的太聰明瞭。
章齡之也沒有不耐煩,就按照媽媽的要求繼續改刀。畢竟章媽媽是壽星,一定要做到讓壽星大人滿意。
接下來章齡之就把切好的肉塊拿去醃製,醃製一會後就可以開鍋炒肉了!
應該是女兒不經常下廚房,章媽媽特別的不放心,總是在廚房裏轉來轉去。章媽媽66歲了,看模樣很年輕,她保養的特別好,一看就是家境優渥。
章媽媽也感慨,自己的女兒平時是連廚房都不進的,自己生日能做面、既驚喜又感動。大概這就是父母親情吧,都想要把最好的給彼此。
章齡之做的紅燒肉,成色還不錯,看着蠻有食慾的。因爲切的塊小,所以66塊紅燒肉也不過才小半碗,偶爾喫一次應該對老人的健康影響不是很大。
做完紅燒肉之後,章齡之就開始準備煮麪。煮麪之前,先調了湯汁。就是在碗裏放點蔥花、食用鹽、醬油、醋之類的基礎佐料就可以啦。
清水鍋裏煮麪條,這個比較簡單。鍋里加清水,水開後直接煮麪。章齡之買的還是新鮮的麪條,鮮麪條會比較筋道一些,喫起來口感更好。
調好的湯汁里加少許清水,然後再把煮好的麪條撈進碗裏,攪拌均勻就是一碗清湯麪了。當然今天的主角不是清湯麪,而是紅燒肉面。
剛剛做好的紅燒肉就派上用場了,把紅燒肉鋪在清湯麪上,就是一碗色香味俱全的滷肉面。看着就特別有食慾!
章齡之還小心翼翼的擺了一下紅燒肉的位置,一直唸叨着66塊肉。她應該很少下廚,生怕哪一個環節上做錯了一樣。
擺盤之後,鋪了66塊紅燒肉的長壽麪就做好了。章齡之小心翼翼的端給章媽媽,這碗麪裏藏着女兒對媽媽的祝福和愛意。
你以爲一碗長壽麪就完了?章齡之還給媽媽準備了大紅包!這是生日紅包,也是女兒的心意。章媽媽好感動,感覺她眼圈都要紅了。
章媽媽給了女兒一個大大的擁抱,還說着好激動啊、好激動啊。其實父母並不是在乎紅包的大小,而是感受到了兒女的愛意,這纔是人生裏最大的滿足。而且女兒做的長壽麪外加66塊紅燒肉,章媽媽都喫光了!
晚上的時候,章媽媽還約了老姐妹跳舞。章媽媽退休了,她的退休生活很豐富,女兒還問媽媽跳一次多少錢。
章媽媽說,20個人跳,一個人50塊,也就是跳一場要1000塊。其實50塊一個人倒不貴,但是跳一場就1000塊還真是有點多。
章齡之算了一下,一節課就是1000塊,是老師租的場地。除了場地費以外,其他的錢就是舞蹈老師賺的。舞蹈老師也是一個蠻賺錢的職業,不僅賺孩子錢、也賺老人的錢。
和章媽媽一起跳舞的都是她的老姐妹,大家在一起跳舞很開心。章媽媽跳舞前還換了一身白色衣服,看着更加溫婉貴氣了。
66歲的章媽媽,真的好幸福。她過着自由自在的退休生活,還有女兒貼心的給她煮長壽麪、送大紅包。
真希望,天下的媽媽都可以歇一歇,有時間做自己想做的事情。那些年輕時候沒來得及完成的夢想,退休後還可以試一試!