薇婭在家做菜動作嫺熟，網友：越來越有煙火氣
對於每一位正在或準備減肥的人而言，減肥最大的阻礙就在於“想喫”。明知道要管住嘴，還是忍不住會偶爾放縱喫到肚皮外翻，最後只能在自責與罪惡感中，陷入無限死循環。
最近看到薇婭分享自己的身材管理祕訣才逐漸醒悟，減肥成功的根本，不是對抗而是和解，是養成穩定的食慾。換而言之，就是好好喫飯，三餐規律，飲食均衡。畢竟如果營養供應不足，身體會本能地想多喫東西補回來，食慾也變得更難以控制。
而薇婭分享的10道減肥家常菜食譜，方便快捷適合國人胃口，簡直可以無腦抄作業！
以下是薇婭分享的十道減脂家常菜食譜：
- 雞蛋滷雞腿
第一步：準備食材，雞腿可以改個花刀；
第二步：雞腿焯水，加入蔥、姜、料酒，沸水再煮3分鐘左右；
第三步：雞腿去皮，邊用涼水沖洗邊去皮；
第四步：開始滷，鍋裏倒水、加入醬料；
第五步：加入蔥和姜，煮開後轉小火燉煮30分鐘即可，最後可根據個人喜好進行收汁。
- 包菜涼拌煎蛋
第一步：包菜焯水，開水煮2-3分鐘；
第二步：雞蛋煎好切成片狀；
第三步：準備靈魂小醬汁，蒜、小米辣、小蔥、辣椒麪、芝麻，澆熱油激發香味，然後耗油一勺、生抽三小勺、白糖一點點、松鮮鮮一小勺 最後加上香油一勺拌勻；
第四步：煮好的包菜和雞蛋放在大碗裏，淋上祕製靈魂小料汁，拌勻即可。
- 蘆筍黑椒牛肉
第一步：牛肩小排切條，蘆筍切斷，準備數個蒜頭和黑胡椒醬；
第二步：熱鍋後噴3-4下橄欖油後立刻放入牛肉條；
第三步：雙面煎至微焦後，放入蒜頭和蘆筍翻炒至斷生；
第四步：最後加入黑胡椒醬再翻炒一會兒即可出鍋。
- 酸辣土豆絲
第一步：土豆洗淨削皮切絲，可用涼水涮洗一下（如不立刻烹飪，可以用涼水浸泡着）；
第二步：鍋裏燒水，煮沸後倒入土豆絲，焯一下撈出備用；
第三步：準備幹辣椒、花椒、青紅線椒，熱鍋冷油，先倒入幹辣椒、花椒和青紅線椒炒香；
第四步：然後倒入土豆絲一起翻炒，再放入鹽1勺、生抽2勺、松鮮鮮1勺繼續翻炒，快出鍋前放入白醋大火翻炒即可出鍋。
- 雞絲蕎麥麪
第一步：蕎麥麪煮好過涼水備用；
第二步：打3個雞蛋攪拌均勻，熱鍋攤成雞蛋餅後切絲，黃瓜和胡蘿蔔削皮洗淨後切絲備用；
第三步：做醬汁，將蒜末、小米椒圈、小蔥圈、辣椒麪、芝麻放一起，澆上油激發香味，然後加入生抽兩勺、醋兩勺、耗油一勺、糖一勺、鹽一勺、芝麻油一勺攪拌均勻即可；
第四步：拿一個大盤子，依次放入煮好的蕎麥麪、雞絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲，淋上醬汁拌勻，就可以喫啦～
- 菌菇燉排骨
第一步：食材準備，菌菇、排骨、料酒、姜、蔥、鹽、松鮮鮮，菌菇泡發，清水浸泡30分鐘；
第二步：排骨焯水，冷水下鍋，倒入料酒和蔥姜，鍋開再煮2分鐘左右，撈出清洗備用；
第三步：燉湯，排骨冷水下鍋，放入蔥、姜和料酒，大火燒開後轉小火燉1個小時後，加入菌湯包再燉半個小時，出鍋前加入鹽和松鮮鮮攪拌均勻即可，鹹淡可根據自己口味。
- 滷牛腱子肉
第一步：食材準備，牛腱子肉、滷料包、料酒、蔥和姜
第二步：焯水，牛腱肉冷水下鍋，加入料酒和蔥姜，開鍋後再煮5分鐘，撈出洗淨備用；
第三步：滷肉，準備琺琅鍋放入牛腱肉，倒入1500ml的清水，加入滷料包（這次換了一種滷料包試試味道）和蔥姜，大火燒開後轉小火燜滷40分鐘後關火，再燜30分鐘後撈出切片即可。
- 虎皮青椒排骨
第一步：食材準備，青椒數個、排骨、蒜、黃豆醬、老抽倆勺、耗油一勺、料酒、蔥姜；
第二步：焯水，排骨冷水下鍋，倒入料酒和蔥姜，鍋開再煮2分鐘後撈出洗淨備用；
第三步：炒辣椒，熱鍋下冷油，放入辣椒煸炒，煸炒至兩面微焦即可出鍋備用；
第四步：炒排骨，熱鍋下冷油，加入排骨炒至兩面金黃後加入姜蔥蒜繼續翻炒；
第五步：炒出香味後加入黃豆醬翻炒，排骨裹滿醬汁後加入清水，沒過排骨即可，蓋蓋子大火燒開後加入老抽調色，轉小火燜煮1小時後加入炒好青椒，加入少許鹽，耗油一勺大火收汁起鍋即可。
- 空氣炸鍋烤土豆
第一步：用水洗淨土豆；
第二步：放入空氣炸鍋190度30分鐘，中間翻面，沾辣椒麪簡直太好喫了（可以根據土豆的大小定製時間）。
- 酸菜牛肉末炒飯
第一步：牛肉沫調味，里加入一勺耗油攪拌均勻，再準備雞蛋3個，打入碗中攪拌均勻；
第二步：熱鍋下涼油，倒入雞蛋液，翻炒至熟後上鍋備用；
第三步：酸菜切碎、準備一些蔥花、一碗米飯（用隔夜飯或者涼米飯最好）；
第四步：熱鍋下涼油，加入牛肉沫翻炒出香味，然後加入酸菜碎一起翻炒，再加入米飯，炒至米飯粒粒分明後，加入炒好的雞蛋，放一勺鹽、兩勺松茸鮮、一大勺老抽調色，一起翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花炒出香味就可以出鍋啦。
梁實秋說，“一頓美食過後，連人生觀都可以改變。”愛生活之人，每天都懷着一顆期待美好的心走向廚房，幸福也就是一頓美食過後。
