每個月，我們都會來一篇當月水果特輯。

4月也不例外，到了4月，來看看又有哪些時間對的水果。

它們不僅好喫，還便宜，一定不要錯過！

1、四川米易大五星枇杷

這兩年春天，就惦記着這一口鮮甜枇杷。

浙江江蘇的枇杷還沒上市，但是四川米易的大五星枇杷正是時候，3月上市，4月正是賞味巔峯期。

先別說喫，看着就圓潤，乾乾淨淨、漂漂亮亮的，本顏值控好感一下子就上來了。

而且這品種有個標誌性大五星，即果臍有五星凹陷，可以說是品質印章了。

所以很好扒皮，一溜扯下來都不帶斷的，還薄，總算不是以前那種買皮贈肉了。

到了喫，才叫一個實在，全是肉，還巨多汁！汁多到啥程度？你敢信，剝開皮汁水就往下淌，直接流一手。

大咬一口，又非常非常水嫩爽口、細膩，入口化渣，水果給我喫出一種慕斯感，甜度在枇杷裏算天花板級別的，我終於知道以前爲啥不愛喫枇杷了，都白喫了啊！

那天我買回家，10分鐘不到7、8個沒了，兩天不到全喫完了，忍不住，根本忍不住。

春天燥、柳絮飄得嗓子不舒服，就喫枇杷，潤潤的，非常舒服。

2、雲南荸薺楊梅

浙江雖然是公認的楊梅界扛把子，但還需要再等2個月左右，等不及啦！

而“開春第一梅”——雲南的荸薺楊梅已經比其他產區提前成熟了，也叫黑碳梅，4月中旬開始大量上市，口感已經相當不錯了。

雲南主要有兩種楊梅：荸薺和東魁。相對於個頭巨大、酸度較明顯的東魁，荸薺這個品種甜度非常高，喫起來不皺眉頭，讓人不禁想問，這個甜度是真實存在的嗎？

而且它的核小到可以忽略不計，喫起來方便，我喜歡把核上的果肉都嗦乾淨，核小喫得快，哈哈。

什麼叫“濃縮是精華”，還體現在它的維生素c含量是橙子的3倍！小小的個頭本事不小。

除了甜度，果肉那叫一個肥厚、細膩，果香巨濃郁，汁水豐富到直接迸濺口中，真的好好喫！！

還可以換些喫法，凍着啃，會有奇妙的破冰感，也可以燉排骨時放幾個增加一絲果香。

3、山東綠寶甜瓜

要說有什麼春末夏初必喫的瓜，非山東綠寶甜瓜莫屬，有點甜瓜界“白月光”的意思。

現在是它上市初期到盛果期的過渡階段，那股清甜勁兒已經出來了，可以淺嘗一下了。

這瓜首先聞着就很香，一個綠寶放在屋裏，就是天然芳香劑。

然後你咬一口下去，咔嚓一聲，脆爽到天靈蓋，真的很上頭！

反正主打一個皮薄肉嫩，洗淨後可以直接帶皮啃，也可以削皮喫。

最爽的喫法是放冰箱冷藏，拿出來直接啃，毛孔都張開了，夏天也提前到了。

4、雲南茉莉香葡萄

花香水果，雲南是真有一手，忘不了藍莓，一會說，現在先說茉莉香葡萄，太香了！太香了！重要的事情多說兩遍。

說它的口感，得像講香水一樣，分個層次感：

剛咬下去，是瞬間迸發出來的茉莉味汁水香；

再嚼，純甜的，幾乎沒有酸味，更是0澀感，果肉絲滑得像果凍，水分也足到爆；

後調居然有一絲酒香氣，但不是那種快壞了的，後來瞭解到，它是頂級白蘭地釀酒原料之一。

你可以喫葡萄不吐葡萄皮，因爲它皮薄無籽，不過這種緊湊的小串小粒，就像嗑瓜子一樣，容易磕多。

最後說下價格，自己線下買差不多20一斤，線上17、8左右，便宜一點是一點嘛。

5、徐聞金鑽鳳梨

喫鳳梨的最佳季節就是清明前後，還必須得是全國聞名的徐聞，這個咱們之前也講過，3月就可以嚐鮮，糖度已經不錯了。

到了4月，更是閉眼買，這個時候不會太熱讓果子成熟得太快，成熟週期剛剛好，糖度也飆到巔峯，風味是鳳梨真正的高光時刻。

這個時候就是完完全全的酸甜暴擊了，果肉又嫩又脆，沒有明顯的纖維感，多喫幾塊也不麻嘴，喫完還會在嘴裏留香很久很久。

另外，都喫不到幾口硬芯，太爽了，咔咔就是喫！

甚至可以不泡鹽水，直接開啃，最能留住鳳梨的原汁原味，真的顛覆了我以前對鳳梨的認知，以後鳳梨就買它了。

6、廣西武鳴無籽沃柑

柑橘黨注意了，四川的耙耙柑基本已經過季，但廣西武鳴的沃柑，是壓軸的晚熟品種，最晚到5月份，現在正是它最後一波好時候。

喜歡柑橘類的，一定不要放過它的賞味期，它皮非常薄，輕鬆好剝，而且出肉率感人，幾乎沒什麼白瓤。

甜度也頂，普通柑橘8—10度，它能達到13—14度，是很紮實的甜。

口感也跟得上，果肉細嫩無渣，咬下去超級無敵爆汁，跟耙耙柑有得一拼！

重點是，它解決了沃柑家族要吐籽的麻煩，無籽就是任性，大口吃就行。

7、廣西蘋果蕉

很多原本不愛喫香蕉的人，都被這種“像喫甜品一樣”的廣西蘋果蕉圈粉了，現在正是它大量上市的時候，也叫粉蕉。

它沒那麼甜，帶一點點酸度，但香蕉，也酸不到哪去，關鍵是它有蘋果的清香，誰承想，有一天香蕉都開始講層次了。

和普通香蕉相比，看起來，比普通香蕉短粗；喫起來，肉質更緊實、綿密、軟糯，價格其實跟普通香蕉差不多，最多貴一塊。

我前陣子突然勵志健身了幾天，需要香蕉補充能量，可大概一年都沒喫過香蕉了，市面上的普通香蕉我不愛喫，後來說試試這個，嘿，一下子提升了我對香蕉的接受度。當然啦，身是沒能堅持健了，但香蕉打算繼續了。

8、四川大涼山桑葚

之前講過廣東的桑葚，算是嚐鮮，現在正是桑葚的季節，就趁這陣喫呢，但今天不繼續推薦廣東的了，推薦四川大涼山的桑葚，更好喫。

大涼山種出的桑葚，和江浙一帶、廣東的完全不同，更紫黑油亮，個頭更大、上市更早，4月正是它大量成熟、口感最好的時候。

所以含糖量極高，通常在18%-24%之間，喫起來是濃郁的蜜甜，幾乎沒有酸澀感，血糖高的不能多喫。

但你一定要試試如此口感飽滿的桑葚，咬下去不像在喫小漿果，都有種大口吃肉的感覺，趕緊買，錯過就是明年。

9、福建詔安胭脂梅

又到青梅季啦！不過青梅這東西不是拿來直接喫，釀東西是頂好的，推薦用福建詔安的胭脂梅，果香濃，酸度夠。

很多人會拿來做青梅露，都說“一口青梅露，一生青梅露”，我放個做法，大家可以試試看。

需要的食材只有青梅、黃冰糖，比例1:1；

然後把青梅去蒂後，一層梅子一層糖，最後用糖封頂，就可以了。雖然做法簡單，但也有幾個小tips：

①裝好瓶後不要搖糖，等糖溶化，頂上露出梅子再搖糖，但不要用力，左右旋轉、傾斜瓶身，讓梅子裹上糖漿即可，否則泡沫多，後期酒味重；

②產生氣泡後要每天開細縫排氣；

③隔兩天裹一次糖漿，防止頂上的梅子發黴，等汁液能浸過梅子就不用再裹了，以及陰涼避光處保存；

青梅露可以拿來兌着喝，奶茶店的望梅綠、青梅氣泡水、青梅冰茶……都能在家復刻，好喝！

還有青梅酒版本，食材除了梅、糖，再加個清香型白酒。

注意青梅要晾乾，後把青梅、酒、黃冰糖的比例調整爲1：1.5：0.4；

然後就是交給時間了，3個月就可以先嚐爲快，清新偏酸，加冰塊好喝；如果有耐心泡上3年，就會變成琥珀色，梅香濃郁，就跟梅見青梅酒差不多，別貪杯哦。

10、雲南花香藍莓

我發現，幾乎已經沒有不帶花香的藍莓了，而且更納悶的是，好像天天都能喫上藍莓，完全不存在“應不應季”這回事。

這就要提到老天爺賞飯喫的雲南了，高海拔、低緯度、紫外線強、溫差大、酸性土壤，超級適合種藍莓，關鍵是根據海拔差接力種植，所以一年四季都有早、中、晚熟的藍莓。

想想以前還只能喫進口藍莓的時候，讓我們一起謝謝雲南，把貴族水果給普及了。

所以現在價格也打下來了，30左右一斤，基本都能融入日常水果攝入。

口感那就不用多說了，大隻、脆甜、獨一份的花香，單口吃，酸奶碗扔一把，都很難出錯。

11、海南貴妃芒果

海南貴妃芒，是能做到真正的樹上熟的芒果，也叫紅金龍，是芒果裏顏值和口感都很能打的一款。

前面寫的時候，它的顏色還紫紅青綠偏多，現在基本已經橙黃了，買回去不用等，直接開喫。

它可以說最方便的芒果了，一改扒得費勁的芒果皮，稍稍用力就能去皮見肉，拎起來對着光都能透亮，還幾乎不沾絲，一點都不浪費。

喫起來更是享受，肉厚、滑嫩、無筋無絲，不塞牙縫最好了，此外，個頭不大不小，喫完剛剛好沒有負擔。

更不用跟核較勁，喫完只有一個薄薄的、小小的核，可謂報恩芒果，芒門永存！

12、泰國甲倫榴蓮

榴蓮腦袋們，告訴你們，現在榴蓮也有得喫，就是這榴蓮屆活化石——甲倫榴蓮，泰國最古老的品種。

它的賞味期特別短，搞得人很緊張，3月上，4月就完，所以，現在正是喫它的最佳時機。

口感和大部分榴蓮的軟糯差不多，但它的香味超級霸道，直攻口腔，甚至帶點獨特的焦糖香，很多老饕都對它欲罷不能。

不過吐槽的人也很多，因爲出肉率一般，核偏大。它比青尼好喫，但不如金枕，不過金枕要等到夏天，現在想解饞，甲倫真的非常值得一試，重口的榴蓮真的巨過癮！！！

13、廣西紅心芭樂

芭樂的話，紅心更軟糯香甜，廣西爲佳，顏值也是絕殺。

現在已經是芭樂的尾聲了，價格便宜，其他地方的還沒上，正處在青黃不接的階段。

只要它沒壞，就是口感最香甜的一波，買到就是賺到！

這時候的軟糯程度，是那種會流汁、會留下牙齒印的芭樂，啃一口，是奶油的質地，冰激凌的口感，很絕。

香氣是那種馥郁的果香中帶着淡淡奶香，是芭樂特有的。

至於雖然有籽，但籽那一塊的果肉最好喫，最甜，且喫且珍惜吧朋友們。

14、廣西嘉寶果

剛開始看見嘉寶果，真給我嚇一跳，果實不是長在樹枝上，而是密密麻麻粘在樹幹上，看起來非常魔幻。

瞭解了下才知道，在熱帶雨林中，它爲了吸引那些不會爬樹的大型動物來喫果實、傳播種子，特意把果實結在低處的樹幹上。

廣西的氣候溫暖溼潤，就非常適合這種原產於南美洲的水果生長。

先不說價值，它長得倒真像黑珍珠，紫黑色、表面有光澤的，就是熟透了，網上形容它的風味是非常複合的，同時擁有山竹的柔滑、釋迦的綿密、芭樂的清冽和鳳梨的微酸。

我這不行的嘴倒是沒喫出來這麼多，但柔滑、清爽是有的。

畢竟它稀糊糊的，確實滑溜溜的。雖然比起上面那些水果顯得沒啥喫頭，但可以嚐個鮮，省得知道了，沒喫過，總好奇。