有一些常識其實就是“冷知識”。

在大家的潛意識裏，很多東西，尤其是和喫有關的，一定有“保質期”，也認爲過了保質期，就不能再喫了。

其實有些東西是沒有保質期的，之所以在外包裝上標註，是因爲國家有規定食物必須標明保質期。但下面這「5樣東西」，過期了其實也能用，不要再輕易扔掉了！

01、農家蜂蜜

雖然說蜂蜜不在“豁免標註保質期”的食品名單裏面，但是過了保質期的蜂蜜，只要儲存得當的話也是可以食用的。

換句話說，過了保質期，不等於變質。

這是因爲蜂蜜是糖的過飽和溶液，裏面的含水量很低，會產生很強的“滲透壓”，學過生物的都知道，微生物在這種環境下會脫水而亡，所以基本不會滋生微生物。

當然了，如果出現下面這些情況，蜂蜜就不用再喫了！

1.有異味，比如酸味、酒味；

2.有灰色泡沫或者是絮狀物；

3.變得很稀薄（正常的蜂蜜很濃稠，能拉絲）。

02、食鹽、味精

估計很多人到現在也不知道，其實食鹽和味精，是沒有保質期的。

這麼說是有依據的。

根據國標GB 7718《預包裝食品標籤通則》的規定，食用鹽可以免除標示保質期。

但是“加碘”的食鹽，因爲碘酸鉀會隨着時間流失，影響補碘的效果，所以這種是有保質期的。

味精也在不用標示保質期的名單裏，所以商家可以不用標註。標註了的，當然過期之後，如果沒有發現明顯的變質，也是可以正常用的。

03、食醋

有不少人覺得食醋時間長了，肯定就變質了，其實並不是！

醋這東西，它本身就是醋酸，這種酸性環境裏，微生物根本無法生長和繁殖，所以也不容易腐敗。所以大家家裏的食醋，如果一年了還沒用完，也沒必要直接扔掉，如果沒有明顯變質，同樣可以用。

當然了，如果出現這些情況，食醋最好還是扔掉：

1.有明顯的渾濁、沉澱；

2.有刺鼻的氣味或者是黴味。

正常來講，只要儲存環境是陰涼密封的話，它是不存在所謂的保質期的。

04、酒

實際上根據國標規定，只要是酒精度≥10%，就不用標示保質期。

（白酒、葡萄酒都不用）

這也是白酒越陳越香、葡萄酒（乾紅）越陳越有獨特風味，而且價值越高的原因。歸根結底，是因爲酒精能夠破壞微生物細胞的結構和功能，讓它無法生長。

微生物不能生長了，自然這些酒類就不會變質了。

不過必須要承認的是，一些“低度酒”，尤其是酒精度在10%左右的酒，如果密封不好的話，酒精逐漸揮發，那麼它就會變質。

所以，酒精度高不高是關鍵。另外就是儲存環境了。陰涼、避光和恆溫的地方，才適合長期存放白酒。如果放在有光照的地方，或者是高溫的環境，那它的品質也會下降。

05、茶葉

有一些茶葉，雖然也有明確的保質期，但是可以確定的說，個別品種的茶葉即便是過了商家註明的保質期，也能夠正常泡茶。

尤其是普洱茶。

估計瞭解普洱茶的朋友知道，這東西又分生茶和熟茶，尤其是熟茶，存放的時間越久，茶香味越是濃郁（後發酵的緣故）。所以我們有時候去市場裏，也會發現，那些年代久遠的普洱熟茶，價格都比較昂貴。

當然了，茶葉過期後能不要繼續用，關鍵還是看有沒有變質。

如果出現了明顯的黴點，或者是異味，那就肯定不能再用了。

儲存條件得當的話，茶葉完全不怕過期。所以大家家裏如果有過去幾年囤下來的茶葉，記得定期看看有沒有變質。正常來說，只要密封好，環境陰涼乾燥，就不會輕易變質。

不過有一點必須要了解。

普洱茶其實是有最佳品飲期的，熟茶存放10年左右口味最佳，時間太長了風味就開始變淡。

上圖爲網友存了15年的普洱，茶湯依舊明亮！

寫在最後：

除了上面這5種東西之外，一些固體糖也沒有明確的保質期。所以家裏的這些東西，如果看着日期過期了，也不要輕易扔掉，只要是沒有明顯變質，就可以繼續用！