文▕ 貓兒

記得小時候，每到過年，老媽都提前好幾天備戰年夜飯。

又是團圓餅、又是蒸糕、又是各種炸貨... ...

可是到了自己成家之後，才發現，這些過年的東西臣妾不會做呀！

習慣性的打開拼夕夕搜了搜，竟然神奇的幫我打開了新世界的大門。

不得不說，拼夕夕你是懂過年的！這10個半成品快手菜，年輕人也能輕鬆備戰年夜飯。

饅頭福袋

▲饅頭福袋

過年蒸各種造漂亮的饅頭，是我國優良的傳統，既好喫又有好的寓意。

但是，自己平常連饅頭都不會蒸，更別說玩轉這些漂亮年夜飯了。

而拼夕夕這款“饅頭福袋”簡直就是爲年輕人的年夜飯儀式感而生的，造型別致又好喫。

關鍵是省事，蒸一下就能上桌，瞬間就能霸佔C位。

▲非常喜慶

它的外形很可愛，純手工製作，上面還印着吉祥的“福”字，寓意“袋袋傳福”。

蒸熟後面皮鬆軟，餡也甜而不膩，孩子們很愛喫。

▲太有氛圍了

往年忙主食累的夠嗆，今年打算也給老媽送一些福袋饅頭，感覺比普通饅頭有意思多了。

年年有餘八寶飯

▲魚型八寶飯

八寶飯是家家戶戶年夜飯的壓軸甜點，但自己做工序太繁瑣了，關鍵是現在的年輕人誰會做這玩意呀！

而拼夕夕的這款“年年有餘”造型的八寶飯，不僅味道正宗，那條寓意吉祥的“魚”造型，直接讓年夜飯的祝福值拉滿。

▲造型好看

不僅好看，它的食材也很乾淨，選用糯米、豆沙、紅棗、蓮子、核桃仁等多種真材實料，沒有科技狠活。

做飯法更是簡單到不行，蒸熟後倒扣在盤中，便是一條栩栩如生、晶瑩剔透的“糖醋魚”。[實際是甜口八寶飯]

▲太喜慶了

它喫着口感軟糯香甜，各類果仁和豆沙的層次豐富，甜而不膩。

不得不誇一下拼夕夕，你是懂過年的，你是懂年輕人的！

海皇御佛跳牆

這款“海皇御”的佛跳牆禮盒。

在拼夕夕只需要用一頓外賣的錢，就能把這道硬菜搬上了自家年夜飯的餐桌，成爲整晚的“高光時刻”。

▲真材實料

它雖非頂級酒樓出品，但用料絕對對得起價格：鮑魚、海蔘、花膠、蹄筋、瑤柱、香菇等十餘種頂級食材，湯底是濃縮的高湯。

烹飪極其簡單，將所有材料和高湯倒入鍋中，小火慢燉半小時以上，即可輕鬆搞定。

▲膠質滿滿

成菜後湯汁金黃濃稠，膠質滿滿，每一口都鮮美無比，醇厚至極。

當過年的時候，你端出來這一盤漂亮飯，保證震驚全家，不知道的還以爲你偷偷練了廚藝。

萬三肘子

▲萬三肘子

肘子，在很多地方都是年夜飯桌上一道硬菜。

然而除了老一輩，年輕人幾乎都已經不會做這道菜了。

其實，根本不用那麼麻煩，在拼夕夕只需要三十多就能喫到周莊名喫“萬三蹄”紅燒大肘子。

它色澤紅亮，軟爛脫骨，自己不用炒糖色、不用慢燉幾小時，就能做出飯店水準。

▲份量十足

它的份量絕不糊弄，一個就是兩斤多。

而且它是已經醬制入味的熟食，蒸一下就能喫。

別看是快手菜，但是味道一點不含糊，肘子皮糯肉爛，用筷子輕輕一撥就骨肉分離，醬香濃郁，鹹甜適中，肥而不膩。

▲份量十足

以往燉肘子佔一個竈臺半天，這次一道功夫大菜輕鬆就能搞定！拼夕夕真是年輕人的偷懶神。

雙匯馬蹄獅子頭

▲馬蹄獅子頭

獅子頭寓意團圓，做年夜飯來上一道再合適不過了。

自己剁肉、摔打上勁實在麻煩，關鍵現在的年輕人還都不會做。

而拼夕夕上這款內含清脆馬蹄的獅子頭半成品，用微波爐加熱三分鐘就能輕鬆搞定一道經典年夜飯。

▲個頭勻稱

一盒打開是有4個獅子頭，個頭非常勻稱。

關鍵它肉質很緊實，裏面鑲嵌的馬蹄（荸薺）粒是點睛之筆，在醇厚的肉香中帶來清脆爽口的口感，百喫不膩。

▲個頭勻稱

不知道的還以爲是哪裏的大廚做的，殊不知，它只是從拼夕夕爲年輕人準備的年夜快手菜。

粉絲魷魚

▲粉絲魷魚半成品

過年說不想做個漂亮飯，尤其是海鮮！

但是對於內陸的人來講，對海鮮的印象僅限於簡單的蒸煮，更別談什麼海鮮做法了。

而拼夕夕的這道“粉絲魷魚”的半成品組合，簡直就是爲年夜飯的神！省事省力、好喫又好看。

▲寄來還沒化開

它裏面包含了處理乾淨的一整條魷魚，個頭挺大，已經切好碼好在泡好的粉絲上面。

做法更是傻瓜式：

只要打開擺盤好，再厚厚地鋪上黃金蒜蓉醬，上鍋蒸幾分鐘即可。

▲年夜飯硬菜

它的蒜香、豉香和海鮮的鮮味完美融合，粉絲比魷魚還搶好喫。

過年想給餐桌上增加一道美味海鮮的，別再買死貴死貴的大龍蝦了，不妨試試這個。

毛血旺

▲半成品鍋包肉

年夜飯餐桌上來點刺激的、熱熱鬧鬧的毛血旺，那絕對熱辣喜人。

拼夕夕上這份“江湖毛血旺”的半成品讓你免去備菜、調味的多重麻煩。

這一包，把複雜的調料和難找的食材都備齊了。

包含底料、辣椒花椒、油料包，以及豐富的葷素配菜包，如鴨血、毛肚、黃喉、午餐肉寬粉等。

▲紅紅火火

你只需要按照步驟，先炒香底料，再依次煮熟蔬菜和葷菜，最後潑上滾燙的辣椒花椒油，“刺啦”一聲，麻辣鮮香的滋味就全被激發出來了。

一盆上桌，紅紅火火，氣氛拉滿，讓廚房“小白”也能輕鬆駕馭“年夜漂亮飯”。

老式鍋包肉

▲半成品鍋包肉

北方年的夜飯中，鍋包肉很受歡迎，可如果調不好糖醋汁，就是炸不出那種酥脆。

有了拼夕夕上這盒“劉敬賢”老式鍋包肉，我才發現，原來地道的靈魂風味，真的可以封存在一盒半成品裏。

▲太解饞了

它的精髓，在於完美復刻了老式鍋包肉那份“沖鼻”的酸香和黃金比例酸甜汁。

肉片是精選的裏脊，已經裹好了漿，你只需要簡單油炸，就能得到外殼蓬鬆酥脆、內裏軟嫩不柴的完美肉片。

最絕的是那包靈魂糖醋汁，加熱後往炸好的肉上一澆，“刺啦”一聲，那股帶着醋香的熱浪直衝鼻腔，正是老式做法的標誌！

入口先是極致的酥脆，緊接着是恰到好處的酸甜在口中化開，完全不膩，讓人一塊接一塊根本停不下來。

美糧坊藕盒

▲炸藕合

炸藕盒，應該是很多地方過年炸貨的首選吧。

但別看它簡單，但製作過程繁瑣，裹麪糊還容易弄得一團糟。

而拼夕夕的這款速凍茄盒半成品，讓我告別了油膩和手忙腳亂，幾分鐘就端出一盤金黃酥脆。

它已經是裹好麪糊、炸至定型的半成品，只需要復炸幾分鐘，就能恢復到剛出鍋般的酥脆口感。

▲炸貨喫着太幸福了

它外皮金黃，肉餡鮮香，蘸點椒鹽或番茄醬，別提多美了。

往年因爲怕麻煩從不做炸貨，今年這盤藕盒上桌，瞬間被當成零食搶光，尤其是孩子們，兩口一個。

蘿蔔丸子

▲蘿蔔丸子

年夜飯炸貨也是少不了一道素丸子，但自己擦蘿蔔絲、調麪糊，總是掌握不好。

拼夕夕的這款蘿蔔丸子，炸得恰到好處，復熱後依然能保持酥香。

它是用青蘿蔔絲、胡蘿蔔絲等，混合麪糊和香料炸制而成，已經全熟，丸子大小均勻，顏色金黃。

▲香脆可口

你可以直接復炸讓它更酥脆，也可以用來做湯或者燴菜。

空口吃是濃郁的蘿蔔清香和胡椒粉的微辛，越嚼越香，完全不油膩。

寫在最後：

這十道來自拼夕夕的“快手年夜飯”，從寓意吉祥的主食，到撐場面的山珍海味，再到地道的地方風味，它們用極致的便利，換來了整個備餐過程的從容與輕鬆。

不得不再次感嘆，拼夕夕你真的是懂過年的，讓年輕人的“偷懶”，也變成是一種聰明的能力。