半成品預製菜，簡直爲喫貨打開了新世界的大門！

反正現在下館子也多是預製菜，不如在家實現大餐自由，還能買得更好一點。

今天分享的，就是我的年度回購，全是超級好喫的預製菜。

打開冰箱就是美食廣場的日子，真！的！香！

1、劉敬賢鍋包肉

本精神東北人真的太愛鍋包肉了，但總不能爲了這口，三天兩頭往東北飛吧？於是踏上了尋找“夢中情肉”平替的漫漫長路。

試了好多家，最後鎖定了劉敬賢家的，是相對還原度最高、最有鍋氣的。

曾經我也自己做過，跟着網上流傳的各種大師配方，但廚藝新兵蛋子忙活半天，算了，還得是真遼菜大師。

賣相和那股熟悉的、直衝鼻子的醋香，跟在東北館子裏剛端上桌似的，脆殼咬下去的咔嚓聲，過癮！

喫起來確實是豬裏脊肉，不是那種澱粉感，肉感很實在；而且用的是獼猴桃+菠蘿鮮果醃肉，也不柴。

酸甜汁調得更是正，一整個就是酸、甜、酥、脆，老好喫了，比預想的好，一次輕鬆幹掉一袋，要不是考慮到糖分，我還能再來點。

喫完癱那，特別有一種“知足者常樂，看開者無憂”的東北式通透。

食用方法上，空氣炸鍋加熱即酥脆，很懂懶人，但還是過油更好喫，外殼更蓬鬆，用自己家的油也好一些，再把糖醋汁加熱裹上，香！

喜歡喫鍋包肉的，可以衝！還是能在千里之外，解個七八分饞的。

2、蔡林記香菜牛肉包

接下來要推薦的，香菜腦袋狂喜！不碰香菜的，可以划走啦。

以前只喫過蔡林記的熱乾麪，沒想到啊沒想到，它的香菜牛肉包，居然這麼絕！是宜昌風味的，解鄉愁、品嚐宜昌，值得一試。

蒸完以後都透油，可想而知的油潤豐盈，餡料是辣中帶香的，香菜給得毫不手軟，對香菜腦袋來說，絕對是靈魂所在。

麪皮是老面的，鬆軟、勁道，第一口就能穩穩咬到餡！

早上上班蒸兩個，就是落胃的舒坦；晚上餓得不行，怒喫兩個解饞，想想都香迷糊了。

3、聰廚梅菜扣肉

因爲不愛喫肥肉，“最好喫的梅菜扣肉”一般在我這不存在，但聰廚確實不一般。

上次是我媽買的，極力勸我嘗一口。結果一嘗就……真的還不錯！

肥肉最能接受的境界也就是入口即化、不膩不腥了，它確實做到了，和我一樣對肥肉挑剔的人，應該都忍不住扒光米飯。

現在屬於是我家常備的預製菜了，過年自己做一部分，再加個它，省事又好喫。

調味是鹹口爲主，不怎麼甜，梅乾菜給得紮實，又吸飽了肉汁，超級下飯。

買的話推薦450克的，最划算。

4、雪川薯條

要說薯條自由，還真得是自己買半成品回來炸，才能喫到過癮！

像我今年回購的，就是雪川，口感最接近肯麥的外酥脆、裏軟糯，不過我們是做不出外面百分之百味道的，因爲就算原材料一樣，油、時間、設備都有區別，不過也已經很可以了。

最推薦它家粗薯，土豆味比較濃郁，香到咔咔炫。

做法也簡單，空氣炸鍋180度15分鐘就行了，一斤裝能炸三四次了，性價比很高。

除了粗薯，還有波紋薯、薯角、薯餅，可以按照自己喜歡的形態入手。

週末追劇炸上一盤，配上經典番茄醬或者酸梅粉、辣椒粉，真是香噴噴的生活！

5、谷言糖醋里脊

如果說鍋包肉是東北菜頂流，那糖醋里脊絕對是全中式菜的頂流。

今年挖到谷言家兩個好喫的，一個就是糖醋里脊。大份量裝，算下來才十來塊一包！

飯館裏可是動輒三、四十，雖然這價格情有可原，但如果有莞莞類卿，何樂而不爲呢？

它家肉條挺嫩的，炸出來酥脆度也不賴，酸甜剛好，不齁不淡，好喫！

就放空氣炸鍋裏，先200度6分鐘，翻面，再5分鐘左右，出鍋。

料汁的話，加熱後直接拌勻也行；炸肉的同時鍋裏熱一下料汁，肉炸好立刻下鍋快速翻炒一下也行，糖醋味更濃。但我是不想洗鍋黨，所以我選擇第一種，已經很好喫了！

打工人快速下班喫上飯，真的可以靠它。

6、谷言牛筋煲

另一個谷言值得誇的，是牛筋煲，尤其適合牙口不那麼硬朗的老人喫。

燉得是真到位，一點都不塞牙，膠質很飽滿，醬汁調得也很濃郁，滑溜溜的筋一口嗦下去超滿足。

畢竟是純肉菜，一袋分量不算多，但加點配菜一起燉，立刻變身豐盛一鍋。

比如可以加土豆、番茄、胡蘿蔔，和筋頭巴腦一起咕嘟，不用再調味。它的好處就在於，即使要等土豆蘿蔔燉到綿軟，牛筋也還是那個糯而不爛的勁兒，湯汁拌麪也超香。

谷言不愧是半成品界的大拿，除了這兩樣，它家還有很多寶藏單品，可以看看自己喜歡的。

7、千味央廚流心紅豆派

有的時候，快樂可以具象化成一塊紅豆派。

還必須是千味央廚的，它家蛋撻，堪比肯爺爺對我的蛋撻啓蒙！

這東西就屬於一喫喫不多，不喫還挺想，買一盒放家裏，突然想喫，一個熱乎的就夠了。

算下來一個才三塊多，但味道一點不輸餐廳，殼脆脆的，內餡給得也實在，咬一口確實對得起“流心”。

現在光是想想那口燙得在嘴巴里來回的香甜紅豆餡，口水已經不爭氣地開始瘋狂分泌了……

喫的時候，空氣炸鍋180度10分鐘左右就行了，看它鼓成金黃小枕頭，就知道快樂要來了。

8、海鼎紀天婦羅帶魚（舟山、中段）

這個帶魚，經受住了我家打算作爲2026年年夜飯（年年有餘）的考驗！

香，實在是香，是我今年買買買的高光時刻。

喫起來肉質很細嫩，沒什麼腥味，一看原來用的是舟山小眼帶魚；而且這種帶魚油脂豐富，特別適合炸着喫；它家只取中段，沒有頭尾，衆所周知，中段是最好喫的，肉厚，完美！

外面裹的是天婦羅粉，炸出來是那種蓬鬆輕盈的酥脆，不像普通麪糊那麼吸油，喫起來膩得慌，而且放久了也不容易回軟，超適合年夜飯桌。

如果用空氣炸鍋的話，表面先刷薄薄一層油，170度炸20分鐘左右，中途翻一次面，就搞定。

幹炸就是下酒菜，也可以加點糖醋汁、幾瓣蒜，就是濃油赤醬的糖醋帶魚，怎麼喫都好喫。

9、小喫同學煲仔飯

再推薦一個能讓打工人快速下班喫上飯的——小喫同學煲仔飯。

它家用的是廣東絲苗米，煲仔飯的御用米，煮出來粒粒分明，口感很正。

裏面的臘腸蒸好後晶瑩透亮，滿口酒香和甜潤。最棒的是，真的有飯焦！精髓到位。

小鍋、電飯鍋都可以做，但每個鍋的脾氣不同，做出來的也會有差別，它家有帶鍋售賣的，可以看自己是否需要。

步驟就是先加水把米煮到半熟，再開蓋沿着鍋邊淋一圈油，鋪上臘腸繼續燜，快好之前還可以窩個蛋，燙兩根青菜，就更是那味兒了，最後澆上配套的醬汁一拌，開喫。

10、大希地低脂魚排

今年沒少有減肥的時候，雖然三天打魚兩天曬網，但低脂好喫的食物，還是攢了不少的。

大希地魚排就是一個，減肥餐太寡淡真的堅持不下去，它首先調味就挺在線，有黑椒味和蒜香味，個人更喜歡黑椒味。

再來就是低脂了，一片100g，蛋白質有28g，完全能滿足減脂期對高蛋白的需求。

每片獨立包裝也超方便，不用解凍，拆開直接下鍋煎，省心到連懶人都沒借口偷懶。

用的是大個頭的羅非魚，很嫩，還有彈性，而且完全沒有刺，小朋友也可以喫，搭配點蔬菜粗糧，就是一頓看着體面、喫着滿足的減脂餐。

至於我今年的減肥計劃嘛，就減到這了！