之前，有住友許願，希望新住能講點冬天養生、補氣血的好物合集。

記下這個需求後，面臨的第一個問題便是：中式養生裏氣血不足到底是什麼不足？

經過我這幾天的諮詢、查閱，終於有了大致清楚的答案。

氣，簡單來講就是精氣神。氣虛，用現代醫學來講大概就是：

線粒體功能下降，細胞產能(ATP)不足；

長期壓力、疲勞使得下丘腦-垂體-腎上腺軸失調，皮質醇異常；

慢性炎症；

……

導致的亞健康狀態，從而出現倦怠、精力體力下降、免疫力下降……情況。

血，不僅指血液，還指全身的組織循環系統。血虛，用現代醫學來講大概就是：

貧血或者微循環不良，包括血液、氧氣、營養物質等，像手腳冰涼就是末梢循環差，被中醫歸爲血虛。

知道了氣血不足的清晰概念，那找到真正有效的補氣血好物，就水到渠成了，下面逐個介紹：

1、桂圓乾

桂圓乾，一定是最被低估的補氣血好物。

多數人對桂圓乾能補氣血這件事，只是有一個模糊概念，能瞭解到《本草綱目》裏把它歸爲“補心脾”之品的，已經百裏挑一了。

可其實，從科學角度去來講，它的補氣血功效，還真不是吹的！

首先是它的含鐵量高，能改善貧血的問題，根據《中國食物成分表》數據，它的含鐵量是蘋果10倍；

其次是，桂圓中含有黃酮類物質，能擴張血管，改善末梢循環，手腳冰涼的人一定要多喫，最好是泡水喝，會明顯感覺到身體暖和了。

最後，它除了能補“血虛”還能補“氣虛”，主要是因爲桂圓乾含多糖類物質，能抗氧化、還能調節神經質達到改善睡眠的作用。

不得不佩服古人的智慧，中醫中經典的歸脾湯，桂圓、紅棗、枸杞，講的是可治療思慮過度、失眠健忘、氣血兩虛。從現代科學的角度，去看完全是成立的！

更佩服甘肅人，搞出了三泡臺這種仙品，紅棗、桂圓、枸杞都包含，一種茶水，給你把氣血補的旺旺的。

還貼心了加入了菊花，防止你上火，加入了茶葉，防止你喝桂圓之後，打瞌睡。

所以，相比直接買桂圓乾，我更推薦大家去喝三泡臺，又好喝又補，記得買菊花的，適合秋冬喝。

2、玉靈膏

最近非常火的補氣血好物！也是中醫中，很經典的方劑。

從中醫的角度來講：玉靈膏，簡直就是補氣血的黃金搭檔。

因爲桂圓性溫，主補血、西洋參性涼，主補氣，兩者搭配，氣血雙補不上火。

關於其有效用，現代醫學也給出實錘證據。桂圓，前面講過了，這裏再講下西洋參西洋參。

根據《中國藥理學通報》，西洋參裏面含有人蔘皁苷，能提升線粒體能量效率，改善疲勞。

玉靈膏的配伍效應，也得到北京中醫藥大學的臨牀實證，根據觀察480人臨牀觀察，玉靈膏比單獨喫桂圓或者西洋參，改善乏力、面色蒼白的效果提升40%。

這裏需要注意的是，賣玉靈膏的很多，也有很多掛羊頭賣狗肉，記得一定要看配料表真的配料就兩樣：桂圓和西洋參。

3、暴富棗

除了玉靈膏，預估暴富棗也會成爲今年冬天，最火的補氣血小零食。

它外面是紅棗，裏面是麥芽糖和血糯米做成的膏體，最外側還夾着夏威夷果。

看來就很補的樣子，實際上也確實有點補，但沒大家想象的那麼補。

最核心的有效成分，其實是紅棗（0.9mg/100g)。

跟桂圓有點像，含鐵、多糖，鐵可改善血虛，多糖則改善睡眠。

其次，就是夏威夷果了。雖脂肪含量高，但都是單不飽和脂肪（油酸爲主），且升糖指數極低（GI：15），還能改善動脈硬化和心梗的風險，根據《美國心臟協會》的研究，每日喫30g夏威夷果，4周後壞膽固醇降低8%，好膽固醇提升5%。

而且，夏威夷果的維生素E含量，也是天花板級別——21.6g/100g，核桃的3倍，維生素E，可是抗氧化、抗衰老的冠軍啊，可降低自由基損傷，延緩皮膚衰老，改善皮膚彈性

油酸+維E，根據《神經科學》的研究，還能保護腦細胞膜，改善認知功能，長期堅持喫夏威夷果的人，記憶力下降慢30%。

剩餘的表現就比較一般了：

血糯米，雖在中醫中也被講補脾胃，但對氣血的進補，作用很少，鐵含量也極低（0.2g/100g）。

麥芽糖，那就是糖了，提升口感，但從進補的角度來講是負分。

總體來講，暴富棗，還是值得一試的，解解饞可以，但別貪多，因爲實在熱量太高！喫多了不僅會上火，主要是會胖！

4、肉蛋奶

最容易獲取，但卻最常被忽略的補氣血方法。

雖然跟中醫毫不搭嘎，但是多喫肉蛋奶一定是可以達到中醫，氣血雙補的效果的。

首先是補血

肉蛋奶是鐵元素的黃金來源，尤其是紅肉，裏面直接是血紅素鐵，無論是從鐵含量還是吸收率來講，都遠勝植物，瘦牛肉就已經達到了2.6g/100g，超過桂圓的2.5g/100g。

更別提仙品中的仙品——豬肝，22.6g/100g，吸收率能達到20-30%，直接能改善缺鐵性貧血！在食材裏幾乎是天花板了！

其次是補氣

蛋白質是合成酶、激素的原料,支持線粒體產能（ATP)，可改善疲勞感。

根據《美國臨牀營養學》的研究，高蛋白飲食（1.2-1.6g/kg體重)，能顯著改善疲勞感，提升運動表現，尤其是對女性和運動員）。

爲何減脂期增肌期，要高蛋白飲食，除了它們熱量低，也是爲了讓大家在碳水減少，能有更好的精力、更佳的運動表現。

5、養生茶/養生壺

除了上面講的這些，還有補氣血學問，還有一個大分支——養生茶。

實在是配方太多，夠寫成一部大書了，下面講2個日常且有效的搭配：

蘋果甜橙茶，紅棗含鐵，橙子含維c助吸收，且橙子裏還含有類黃酮，能起到補氣血，改善面色、減輕疲勞感的效果，至於蘋果嘛，主要是起到提升口感的作用。

紅棗銀耳羹，紅棗還是主咖，負責氣血，枸杞二當家，含有胡蘿蔔素、類黃酮，養肝護目，銀耳老末，裏面有多糖，可抗氧化、潤肺止咳。至於冰糖，還是主要是口感的作用，屬於減分項目。

好了，養生茶說完，就要說住友最關心的養生壺了。

強烈推薦我家用的這個巴森小方燉。

首先，方形的大開口，就真的和養生壺的用途很匹配，煮啊、燉啊、清洗會十分方便。

其次，這個壺它是一體玻璃成型的，沒有膠水，更安全。

最後，它有很多種程序，幾乎是能覆蓋你所有的煮茶、燉湯、甚至煮粥、煮關東煮的需求。

6、一些模棱兩可的補氣血之物

除了上面這些真正有效的補氣血好物，還有一些食物，總出現在補氣血一欄裏，實際卻效果非常有限的，甚至負分的東西，也很有必要提一下。

這裏面得負分的有：

榴蓮，它只是性溫而已，並不補氣血，反而喫多了還會上火、高糖高脂還會讓人變胖；

蜂蜜，經常被傳天然補氣血，可實際確是高糖陷阱。

紅酒，活血化瘀補氣血，可實際究竟會降低血紅蛋白合成，氣血不足，雪上加霜。

這裏面不及格的有：

黑芝麻，被傳補血聖品，實際效果很一般，還不及紅棗；

蘋果，鐵含量微乎其微，煮水後，幾乎營養流失，幾乎忽略不計；

……

這類虛胖的其實有很多，反正也沒啥太大的害處，我就不一一列舉了，大家可以補充。