以前總覺得牛奶只能直接喝，直到跟着網友們分享的神仙配方嘗試後，我才發現：牛奶真竟還還是個寶藏食材！

每次嘗試新配方時，都能感受到網友們分享時的用心。

本期就讓我懷着感恩的心，把這些親測成功的10種神仙喫法詳細分享給大家，希望能把這份美味傳遞下去！

紅豆雙皮奶

經典的紅豆雙皮奶，嫩滑美味又簡單，是我跟風牛奶做法中最喜歡的。

[聽網友說這個配方調整了不下二十次，新手也能一次成功]

方法分享給大家：

1️⃣第一步

將牛奶倒入小鍋用小火慢煮，等到鍋邊開始冒出細密的小泡時就立即關火。

接着把煮好的牛奶迅速倒入寬口碗中，重點是撇去浮沫。

然後放在陰涼通風處靜置放涼，你會驚喜地發現表面慢慢凝結出一層完整的奶皮。

這時候，用筷子在碗邊輕輕撥開一個小口，讓牛奶順着碗壁緩緩流入另一個容器。[記得要留少許牛奶托住奶皮]

2️⃣第二步

在倒出的牛奶中加入2個蛋清和15g白糖，用打蛋器以畫圈的方式輕輕攪打，直到白糖完全融化即可。

然後用細網篩過濾兩遍，這樣能確保口感細膩順滑。

最後沿着碗壁緩緩倒回有奶皮的碗中，蓋上保鮮膜，水開後轉中火蒸12分鐘，最後冷藏4小時就可以了。

當我拿出冷藏好的雙皮奶那一刻，DuangDuang的質感讓人食指大動。

喫起來每一口都是滿滿的幸福感，每次喫的時候，都發自真心的感謝網友無私分享！

奧利奧奶凍

這個奶凍在網上很火，簡單又美味。

我試過了完全沒問題，慶幸跟風又跟對了，感謝網友！

1️⃣準備食材

• 奧利奧餅乾碎
• 10克吉利丁泡軟

2️⃣製作方法

• 鍋中倒入300ml牛奶，加入吉利丁和20g細砂糖，中火慢慢加熱，不停攪拌，直到鍋邊開始冒泡。
• 然後立即關火，緊接着把混合液倒入碗中，輕輕震動幾下排出氣泡。
• 待溫度降至常溫後，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3小時。

[取出脫模時，可以用熱毛巾在模具外壁捂一下，這樣能保持完整形狀]

最後,倒入準備好的奧利奧碎，就算是做好了。

挖一勺送入口中，冰涼絲滑的奶凍與酥脆的餅乾在舌尖共舞，讓人忍不住一勺接一勺。

烤牛奶

自從買了空氣炸鍋，我就開始跟風製作各種美食。

而這個烤牛奶真的是最我跟風最成功的一種，簡單好喫，再次感謝網友。

方法分享給大家：

2個新鮮雞蛋，蛋清和蛋黃分離，只使用蛋黃。

接着把50g玉米澱粉倒入碗中，先加入約500ml牛奶攪拌成無干粉的糊狀。

接下來過篩後倒入不粘鍋，開最小火慢慢加熱，同時用硅膠刮刀不停畫圈攪拌，直到變成濃稠順滑的糊狀。

然後倒入碗中鋪平，蓋上保鮮膜冷藏3小時以上。

脫模取出後，用刀蘸熱水切成均勻的塊狀，放入空氣炸鍋。

看着奶塊在鍋中慢慢鼓起，表面泛起誘人的焦斑，那種期待感特別美好。

最後喫到嘴裏香濃可口，有點像蛋撻。

有這屆網友在，真是滿足了我這個小喫貨的所有味蕾，太感謝了。

西米露奶凍

這款網紅西米露奶凍，奶香濃郁、入口即化，我也是一次就成功了。

首先我們要準備50g即食西米，如果你有耐心也可以自己煮，就是一定要煮透。

在等待西米冷卻的同時，我們準備一個漂亮的玻璃碗，把冷卻好的西米均勻鋪在碗底。

然後在鍋中倒入500ml鮮牛奶，加入30g白涼粉和20g冰糖，開中火加熱並不停攪拌，直到完全煮沸。

接着把煮好的牛奶緩緩倒入鋪好西米的碗中，用筷子輕輕攪動幾下讓西米分佈均勻。

然後冷藏2小時，脫模切塊。

最後裝碗後淋上冰鎮椰奶，再點綴些桂花碎或水果，奶香濃郁還很爽口，網友的創意真的不錯！

低卡奶油奶蓋

最近要減肥，可是又饞這口奶油奶蓋。

網友這個配方我研究了很久，還真我在家就做出了完爆網紅店的美味。

首先將牛奶和糖放入鍋中小火攪拌，然後加入少量吉利丁粉，注意冒煙燙手就關火。

然後放涼後，用電動打蛋器開低速開始打1分鐘—放入冰箱10分鐘，如此重複三次。

這時候就能拿出來，最後再做一次打發，直接打成奶油狀就行。

接下來準備一個漂亮的玻璃杯，先倒入泡好的紅茶至七分滿，然後用勺子背靠着杯壁，將打發好的奶蓋緩緩倒在茶湯上，搞定。

自從用了網友這個配方，讓我再也不需要點外賣奶茶了，太感謝了！

檸檬巴巴露亞

咱也不知道什麼是巴巴露亞，怎麼就突然風很大，無腦跟風做了，沒想到真的一級棒。

首先打發雞蛋和白糖，接着在鍋中倒入250ml全脂牛奶，加入檸檬皮，如果有1個香草莢的籽就更好了。

然後開小火慢慢加熱，直到鍋邊泛起細密的小泡。

接着將牛奶液過濾掉檸檬皮，分三次倒入打發好的雞蛋中，用翻拌的手法輕輕拌勻。

然後倒回鍋中再次加熱，加入吉利丁，同時把一碗淡奶油也打發至濃稠。

這時候，將蛋黃糊倒入淡奶油攪拌均勻，再倒入慕斯圈模具，接着放入冰箱冷藏4小時以上。

最後撒上檸檬皮屑裝飾，就完成了。

這細膩絲滑的口感中帶着清新的檸檬香，這份美味讓我感嘆跟風也不是壞事！

炸牛奶

廣式美食是我的最愛，這次用空氣炸鍋跟風復刻了經典炸牛奶。

大家跟着我的步驟，在家也能做出酒樓水準炸牛奶，外脆裏嫩的口感讓人一試難忘，還沒那麼油膩。

首先我們將400ml新鮮水牛奶，加入50g玉米澱粉和30g細砂糖，開最小火慢慢加熱。

切記這個過程中要始終保持攪拌，當奶糊能在勺子上掛住厚厚一層時，就說明已經煮到位了。

然後倒入模具，放入冰箱冷藏3小時以上。

待其完全凝固後取出，準備三個平盤分別放入玉米澱粉、全蛋液和黃金面包糠，讓奶條依次均勻裹上這三層外衣。

最後放入空氣炸鍋，180度10分鐘就完成了。

待溫度稍降後咬上一口，外皮的酥脆與內餡的嫩滑形成完美對比，這份經典美味值得與更多人分享！

咖啡奶凍

跟風做的咖啡奶凍，簡單又美味。

熟練之後，現在五分鐘能做一杯（不含冷藏時間哈）。

首先在煮沸咖啡中加入泡軟的吉利丁和20g黃砂糖，攪拌至完全溶解。

然後倒入透明的玻璃杯中，每個杯子只倒三分之二的高度，輕輕轉動讓液體均勻分佈。

待其冷卻至室溫後，放入冰箱冷藏20分鐘至完全凝固。

咖啡的醇苦與牛奶的香甜在口中交織，這份創意喫法讓我對牛奶有了新的認識！

巧克力牛奶冰糕

這個配方我也是跟風學的，然後自己改良的，無冰渣的絲滑口感讓人慾罷不能。

首先我們要準備一個厚底鍋，倒入黑巧和500ml全脂牛奶，攪拌至巧克力融化，再加入35g玉米澱粉、35g糖和蛋黃。

最後就是等這個濃稠的巧克力糊糊完全冷卻後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍2小時以上。

取出後撒上可可粉切塊，每一口都絲滑濃郁，這份甜蜜的享受真的要感謝網友的慷慨分享

牛奶米飯

這是我最喜歡的一種牛奶創意喫法。

讓我家的米飯鍋每次都能見底，奶香四溢的創新喫法讓主食煥發新生。

做法非常簡單：

一碗米飯然後倒入500ml鮮牛奶或者一部分換成椰奶，放糖適量，浸泡20分鐘讓米粒充分吸收奶香。

接着把浸泡好的米飯加熱攪拌濃稠，就算完成了。

打開鍋蓋的瞬間，濃郁的奶香撲面而來。

單喫就足夠美味，配上煎得焦香的培根和太陽蛋，就是一頓完美的早餐。

寫在最後：

本期真的要特別感謝網友們的無私分享！

這些美味不僅豐富了我的餐桌，更讓我體會到分享的快樂。希望我的詳細分享也能幫助到更多熱愛美食的朋友，歡迎大家一起來交流一下。