電飯煲被嚴重小瞧了，看了創意新用法，不得不承認：妥妥廚房神器

電飯煲每家每戶幾乎都有，但是往往只知道用來蒸飯，功能很單一，很浪費。直到看到電飯煲的創意新用法以後，你就會發現家裏的電飯煲被嚴重小瞧了，用好了，妥妥的廚房神器。

本期就給大家分享電飯煲的六種創意新用法。

你都知道電飯煲的哪些創意新用法呢？

本期分享：電飯煲的哪些創意新用法。全文分成六部分：糖水果醬；高效煮麪；食物解凍；無油蒸菜；保溫消毒；滷味一鍋出。

01 糖水果醬

第一個令我非常喜歡的電飯煲創意新用法，就是可以製作甜蜜糖水和果醬。

我們可以用電飯煲製作銀耳羹，紅豆沙或者是蘋果醬。在製作時，只需要將處理好的食材和糖，放入電飯煲的內膽，然後加入適量的水，選擇湯粥模式，慢燉就行了。

自動結束以後，香噴噴的糖水、果醬就製作完成了。

這是由於電飯煲的火力穩定，而且很溫和，能夠讓銀耳輕鬆的熬出膠，豆類軟爛還起沙，水果能熬出果膠。製作的果醬口感順滑，濃郁。

做法建議：

電飯煲製作糖水果醬，在熬果醬後期需要開蓋收汁，要不斷的攪拌，防止粘底。糖量要根據水果甜度和個人口味進行調整。

02 高效煮麪

電飯煲第二個創意的新用法，就是用電飯煲來高效煮麪。

只需要在電飯煲內膽加水燒開，例如選擇快煮飯模式，可以加速。之後就可以加入方便麪，又或者是麪條或者是餃子，用勺子輕輕推散。

蓋上蓋子，等水再一次沸騰後，再加入少量的冷水，就以這種方式重複1~2次，就可以煮熟麪條或餃子。方便麪，一次就出鍋了。

由於電飯煲的內膽不粘，而且深度很夠，減少了麪條粘鍋和溢鍋的風險。煮好後直接端上內膽上桌，還少洗了個鍋，方便不方便？

做法建議：

煮麪時，水要多放一些。如果煮冷凍餃子，不需要解凍，直接下鍋就能煮，真的很快速。

03 食物解凍

電飯煲第三個創意的新用法，就是給食材低溫解凍或者是發酵食物。

我們從冰箱裏拿出來的凍肉，可以用保鮮袋裝好，然後放入內膽，加常溫水，利用保溫模式的低溫，就可以溫和解凍。

如果是製作麪食，可以將揉好的麪糰，放入內膽。內膽上儘量抹上油，之後蓋上蓋子，用保溫功能就能夠實現非常好的發酵效果。

電飯煲解凍或者是發酵，比室溫解凍更安全，避免滋生了細菌。發酵麪糰時的溫度是非常溫和，而且穩定，發酵效率非常高。

做法建議：

食材解凍時，需要注意水溫，千萬不要長時間使用高溫。而發酵麪糰的時候，可以在內膽旁邊放一小杯溫水，增加溼度。

04 無油蒸菜

電飯煲第四個創意新用法，就是用電飯煲實現無油無煙的蒸菜。

電飯煲一般都有配套的蒸格，如果沒有，可以在內膽中放入一個不鏽鋼的支架。之後，我們就可以把需要蒸的魚，排骨，包子，雞蛋，蔬菜等放在盤子裏，置於支架上。

當然了，內膽中要加入適量的水，選擇煮飯模式就可以了，一般結束以後菜就蒸熟了。

電飯煲蒸菜可以實現上蒸下煮，一鍋出兩種菜。烹飪過程是沒有任何油煙的，而且可以最大程度保留住食物的營養，健康又快捷。

做法建議：

用電飯煲蒸菜，水量一定要充足，但是一定不要沒過蒸格。如果是蒸魚或者是易熟的食材，可以在水開以後再放入，可以縮短時間。

05 保溫消毒

電飯煲第五個被很多人忽略的用法，就是可以保溫和消毒。

冬季的剩飯剩菜，可以放在電飯煲內進行保溫。如果提前做的飯菜擔心涼了，也可以放入乾燥的電飯煲內膽，開啓保溫功能。

對於需要消毒的一些用品，例如嬰兒奶瓶、餐具，可以放入內膽加水沒過，使用煮飯功能，煮沸10~15分鐘，就可以了。

做法建議：

電飯煲保溫時間不要太長，避免影響菜品的口感和營養。在消毒以後儘量自然晾乾，要避免二次污染。

06 滷味一鍋出

電飯煲的第六個非常有創意的用法，就是製作滷味，實現滷味一鍋出。

我們事先調製好滷水，加入生抽，老抽，料酒，香料等就可以。然後把焯好水的五花肉、雞翅、豆乾，排骨，雞蛋等放入電飯煲，加入滷汁，選擇煮飯模式。

等程序結束以後，再浸泡一段時間，會更入味。利用這個原理，還可以製作各種食材的懶人燜鍋。

這是由於電飯煲的密封環境，可以使滷汁風味能夠很好的滲透到各種食材的內部，入味也很均勻，肉質也很軟爛。整個過程，是非常簡單的。

做法建議:

製作滷味，讓其浸泡過夜，風味會更好。做燜鍋的時候，底層鋪上洋蔥、紅薯等耐煮蔬菜，上層碼放肉類，利用蔬菜水分實現自循環就可以了。

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