忠告大家：家裏有這“4種鍋”完全夠用了，不要再白白浪費錢了

曾幾何時，家裏裝修完就想買各種各樣的鍋，看着好看的就想買，浪費了好多錢。

的確，現在的鍋琳琅滿目，真的會讓人眼花繚亂。不知不覺中，廚房裏塞滿了各種各樣的鍋，但經常用的卻只是那幾口。

過來人奉勸大家：只要有以下4種鍋，就基本上完全夠用了，千萬別再浪費錢了。

你知道家裏有哪4種鍋就完全夠用了嗎？

本期分享：家裏完全夠用的4種鍋。全文分成兩部分：家裏有哪4種鍋就完全夠用了？哪些鍋不僅費錢而且潛在危害？

家裏有哪4種鍋就完全夠用了？

其實這四種鍋都很常見，那就是我們常說的：鐵鍋，不鏽鋼鍋，砂鍋，不粘鍋。

01 鑄鐵鍋

可以說，鑄鐵鍋是廚房種最好用的鍋之一，能用幾年甚至幾十年都不罕見。

鑄鐵鍋的保溫性能很好，材質厚度大升溫慢，而且儲熱能力強，能很長時間保持溫度。特別適合燉煮和受熱均勻的菜餚。

經過適當的養鍋處理以後，鑄鐵鍋還會形成油膜層，實現不粘的效果，不用擔心化學塗層的脫落。鐵元素還能在烹飪中微量釋放，對缺鐵的人來說有改善的作用。

可以說，從煎炸到燉煮，鑄鐵鍋幾乎都能夠勝任，勝過好多鍋。

淺淺建議：

新買的鑄鐵鍋，要學會開鍋養鍋再使用。使用後，也要避免長時間浸泡，擦乾後薄塗一層油養護。

02 優質不粘鍋

不粘鍋是現在廚房裝的首選了，特別適合一些快節奏的日常的烹飪。但是，一定要選擇高質量的不粘鍋。

不粘鍋可以實現無油烹飪，能夠實現很少的油甚者無油，特別適合健康飲食和減脂人羣。而且它的食物殘留很少，通常用軟布輕輕擦拭就很乾淨。

日常生活中的煎蛋、煎魚等易碎食物，也可以輕鬆駕馭。能夠保持食材的完美形態，而且它的基材導熱迅速，能夠節省烹飪時間。

淺淺建議：

不粘鍋一定要使用硅膠或木質的廚具，還要避免高溫空燒。此外，要定期更換。一旦發現劃痕或者是塗層脫落，要立即停止使用。

03 不鏽鋼鍋

不鏽鋼鍋也是廚房的標配了。像我們家種多種烹飪方式，都需要用到不鏽鋼鍋。

高品質的不鏽鋼鋼鍋，幾乎可以用一輩子，不怕摔也不怕刮，而且不會生鏽，耐腐蝕性還很強。

家裏蒸食物，蒸饅頭，蒸包子或者是燉煮酸性的食物，還不會產生金屬味，也不會與食材發生不良反應。

再加上不鏽鋼鍋的外觀時尚，清潔也很簡單，不會留下任何的異味，所以，真的是家庭必備。

目前的不鏽鋼鍋有多層複合底，導熱很均勻，還不易糊鍋底，特別適合製作醬汁等。

淺淺建議：

不鏽鋼鍋做菜，要學會水滴測試。做法就是加熱至水滴在鍋面形成水珠滾動時，即爲適宜下油的最佳溫度，這樣就可以有效防粘。

04 中式砂鍋

對於喜歡熬粥煲湯的家庭來說，一款好用的砂鍋也是必備。

砂鍋的材質很特殊，不存在生鏽等問題。而且它的保溫性能好，受熱均勻，所以煲湯煲粥絕對是首選。

雖然砂鍋的功能比較單一，但是，對於大多數家庭來說往往是離不開的。

一款好的砂鍋，幾乎可以一直用下去。不會存在任何的塗層脫落，生鏽等憂慮。

淺淺建議：

砂鍋就選擇中規中矩的，另外一定要選兩面有把手，拿取方便的。大多數家庭選擇中等大小的就可以了。

哪些鍋不僅費錢而且潛在危害？

下面再給大家分享不能買的鍋具。目前，琳琅滿目的鍋，真的很難選。其實，有些不僅浪費錢，而且有潛在的危害。

01 廉價不粘鍋

市面上幾十塊錢的不粘鍋比比皆是，這些鍋不建議大家買。往往使用劣質塗層，存在危害健康的隱患。

用不了多長時間，你會發現塗層開始脫落。這些脫落塗層可能被我們隨着食物攝入到體內。在高溫的時候，還有可能釋放有害氣體。再加上一些不粘鍋的基材可能含有鉛和鉻等重金屬，酸性條件下有可能溶出。

如果選不粘鍋，一定要選擇質量好的。例如知名品牌，通過安全認證。並按規定使用和更換。

02 陶瓷釉面鍋

陶瓷釉面鍋的外表真的很好看，色彩繽紛的陶瓷吸引了不少人，但潛在的風險卻不容忽視。

一些價格低廉來源不明的陶瓷鍋油料中，可能有鉛、鉻等重金屬，有酸性食物時，就可能溢出，對身體造成傷害。

再加上釉面容易開裂，裂縫中又容易滋生細菌，而且很難徹底清潔，使用壽命也不長，磕碰都容易損壞。

03 迷你小鍋

相信有很多人被生活博主種草的迷你小鍋給吸引了，看起來真的很精緻，但實際使用場景非常有限。

這類鍋的功能往往很少，只能加熱少量的液體，例如牛奶、融化黃油，使用率極低。用不了幾次，關鍵還在廚房裏佔地方。

真的沒有必要爲了加熱點牛奶就要單獨買一個迷你小鍋，完全就是浪費錢。

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