在拼xx結緣乾貨食材，起因是我愛喫臘腸，平時搭配青椒炒，好朋友推薦糯米筍尖也可以炒臘腸，味道嘎嘎棒！

說着她就給我發來了了拼xx鏈接，我一陣蒙圈，拼xx啥時候進化到買乾貨都這麼方便了，拿到手一炒，超帶勁，味道賊拉好。

從此一發不可收拾，家裏乾貨基本都是從拼xx買的，不好喫算我輸！

1、面藕

別看它長得像藕，其實是面做的，多孔吸汁，一小袋就能泡一大盆。

面藕泡發前硬得像塑料片，泡軟後Q彈筋道，不用開火就能輕鬆做美食。

最近天熱胃口差，涼拌麪藕清爽登場！酸酸辣辣的、每個面藕都吸滿了醬汁，真香迷糊了！

具體做法：

面藕冷水泡發擠幹水分，碗裏放白芝麻、辣椒粉、蒜末，淋上熱油調一個靈魂料汁；

加2勺生抽1勺陳醋1勺芝麻醬少許白糖，放黃瓜絲、胡蘿蔔絲、倒料汁拌勻即可。

一口爆汁、Q彈爽滑、感覺比涼皮還好喫！

冰冰涼涼，酸辣開胃，夏天吹着空調追劇喫，簡直是人間享受。

一口一口根本停不下來，低脂低卡， 再也不擔心減肥堅持不下去了～

2、貢菜

貢菜其實是曬乾的萵筍條！

幹嚼嘎嘣脆，喫之前泡水“復活”，清乾隆年間曾年年進貢朝廷，故稱之爲“貢菜”。

最開始喫到貢菜，是涮火鍋，咬下去能脆的放鞭炮，又香又脆，我稱它是火鍋素菜之王。

涼拌貢菜也超級好喫，有幸在親戚家喫過一次，念念不忘，回來就自己復刻了。

具體做法：

先把貢菜焯水10秒鐘，碗裏放蒜末、芝麻、小米辣、辣椒粉，生抽，蠔油，醋各一勺，少許鹽、糖，倒入貢菜拌勻開喫！

一口一口下肚，貢菜鮮嫩脆爽，嘎嘣脆！

從拼xx上回來，放在家裏隨時都能做的涼拌貢菜，香辣脆爽超過癮，根本停不下來‼️

3、泡泡豆乾（牛皮豆乾）

泡泡豆乾，堪稱“豆乾中的戰鬥機”，它是純手工製作，豆香濃郁，越嚼越香！

豆乾苕皮火腿三合一也太快樂了，豆乾和苕皮泡泡的、火腿外焦內軟，好喫到無法拒絕！

具體做法：

①鍋底刷油，放入豆平和苕皮分別煎起泡，火腿腸煎至金黃，都切成小塊備用；

②油熱下蒜末炒香，放入辣椒麪、花椒麪、白芝麻、孜然粉、燒烤粉炒香；

③豆乾苕皮火腿中加入泡蘿蔔碎，加入少許鹽、生抽、陳醋、雞精、香油、一勺辣椒油，放入蔥花香菜拌勻就可以啦！

巨香，拿肉我都不換，真的太好喫了！

強烈建議你們在家試試，直接打開一個美食天地！

4、糯米筍尖

這東西爲啥這麼好喫？

我專門查了一下，它是把糯米塞進最嫩的筍尖裏一起醃製發酵，口感又脆又糯，自帶天然酸甜。

在家用它來炒肉，沒有誰能拒絕，輕輕鬆鬆就是一道頂級美味！

準備材料：

糯米筍、肥肉、切好的瘦肉放生抽、蠔油、胡椒粉、澱粉抓勻醃製，蔥段、小米辣、蒜末備用；

具體做法：

肥肉煸出油脂 ，蒜末小米辣炒香，放入瘦肉翻炒至變色，放入糯米筍翻炒；

倒入一勺老抽、半勺鹽，放入蔥段炒勻即可！

鮮嫩的糯米筍炒肉真的巨巨巨好喫，香辣脆爽，很下飯，我媽嚐了一口，讓我原地開店！

你們在家也可以做，簡單快手菜！

5、炸豬皮

炸豬皮其實是豬皮曬乾後油炸製成的，蓬鬆酥脆，有些地方撒上調料，拿它當膨化小零食喫。

一般會用炸豬皮煲湯，非常的鮮，肉皮吸滿湯汁，Q彈中略帶嚼勁，喫起來一點也不會膩。

今天分享炸豬皮的另一種做法，辣炒炸豬皮，味道真是絕了，想當年能嫁給我老公，還不是讒他做的這個菜！

準備材料：

生抽、蠔油調汁，薑絲、小米椒、紅色線椒、蒜片，香菇幹、蔥段、自制的釀辣椒；

具體做法：

炸豬皮先用冷水泡軟，洗淨切條，起鍋燒熱油，放入切好的食材爆鍋，炒斷生後放炸豬皮，倒入調料炒好出鍋！

豬皮QQ彈彈，滿滿的膠原蛋白，太好喫了！

我被這個味道狠狠驚豔了，喫過一次就忘不了，基本上隔三差五就想喫。

6、竹蓀

竹蓀是長在竹子邊的“蘑菇貴族”，外形像穿白紗裙的仙女，曬乾後鮮味十足。

我喜歡用竹蓀煲雞湯，清甜鮮美不油膩，有葷有素太滿足啦！

具體做法：

竹蓀去掉小傘部位（理論上能喫，但風味確實不咋滴），剪去頭頭，剪小段，浸泡10分鐘；

香菇浸泡30-60分鐘，雞肉冷水下鍋，下薑片、料酒、稍稍焯水；

香菇切對半，加適量水燉煮1個小時，加竹蓀、枸杞燉煮10分鐘就做好啦；

竹蓀吸入湯汁，鮮嫩脆爽，湯濃郁清甜，滿屋飄香，這碗竹蓀花香菇雞湯真的絕了！

夏天喝這個湯，營養滿滿又開胃，全家老小都很愛！

7、香菇

這可不是普通香菇能比的！

從拼xx上買的香菇傘蓋厚，粗粗皺皺的，實際摘下來在最佳採摘期，泡發之後，更厚實，更肉嘟嘟，更滑嫩；

平時用香菇炒菜、燉湯這很常見，今天分享烤香菇，保證你喫了還想喫！

具體做法：

香菇去根，表面改花刀，用溫水清洗乾淨加1勺食用油，1勺燒烤料少許鹽；

抓拌均勻擺在空氣炸鍋180度15分鐘，中途翻面再烤，即可出鍋。

這樣做超級好喫，香菇烤的外焦裏嫩，燒烤味十足，就是在燒烤攤喫到的味道啊！

我在家美美炫了一盤，自己做簡單又健康！買的香菇放在家裏，不出門隨時就能解饞啦！

8、幹裙帶菜

幹裙帶菜是曬乾的海帶妹妹，但比海帶更薄更嫩，泡發後像綠紗裙一樣飄逸~

平時比較省事的做法，味增湯速成，水燒開+味增+裙帶菜+冬瓜，直接鮮掉眉毛~

夏天，我經常用裙帶菜做涼拌菜，食慾不好時喫着很開胃，而且熱量很低，減脂期放心喫！

具體做法：

適量裙帶菜泡發，冷水下鍋水開了撈出；

碗裏放一勺蒜末，兩勺生抽，小米辣、一勺香醋、一大勺辣椒油，半勺藤椒油，適量雞精，拌均勻開喫啦！

是不是超級簡單，雖然其貌不揚，但每年夏天在我家上桌率都很高，大家都很愛喫！

9、白玉木耳

它是銀耳的白富美親戚，比銀耳脆，比黑木耳軟，泡發後像一朵朵軟糯的“白牡丹”，顏值超高！

白玉木耳炒小炒肉，超級下飯，讒這口好久了，收到貨立馬開始炒！

具體做法：

起鍋燒水，水開放木耳焯水一分鐘，撈出過涼水瀝乾水分備用；

重新起鍋燒油，放肉片煸炒出多餘的油脂，然後放大蒜生薑一起炒香；

來一勺鍋邊料酒炒香，再放入青椒翻炒一下；

青椒斷生後把木耳倒進去翻炒均勻，加少許鹽，兩勺生抽，少許老抽，少許松鮮鮮，少許白糖翻炒均勻出鍋即可！

根本無法拒絕它帶給我的誘惑力，這菜拌飯喫真的沒誰了，一整個香爆炸了！

裏面的白木耳脆嫩爽口，超級解膩，家常又下飯。

10、蝦皮紫菜

要說我在拼xx上買的最值的，那必然是蝦皮、紫菜！

性價比拉滿，質量都很好，而且很耐放，就是一個大囤特囤！

平時在家喫餛飩餃子，當然少不了紫菜蝦皮湯底！

具體做法：

蝦皮+蔥花+紫菜+半勺香油+2勺醬油十丟丟鹽和雞精，很簡單，而且很美味！

我稱它是萬能湯底配方，清香滑嫩，味道鮮美！

而且多說一句，買的時候選東海淡幹蝦皮，鹽分少鮮味濃，可以空口當零食啃！

霞浦頭水紫菜，朵大完整，基本沒啥碎渣，一年就一茬，比普通紫菜更嫩，鮮味濃。

11、龍口粉絲

粉絲咱也喫過不少，偏偏龍口粉絲最讓我着迷。

主要還是因爲它得天獨厚的地理位置，處在膠東半島的腹地，山水相依，水質甘甜軟硬適中；

當這 “神奇之水” 遇上製作龍口粉絲的綠豆或豌豆，就像一對天作之合。

夏天還得是涼拌粉絲，隔幾天就要喫一次，爽口又開胃，酸辣脆爽！

具體做法：

龍口粉絲泡軟，焯熟過冷水，瀝水備用 ；胡蘿蔔、黃瓜、千張、白菜切絲，粉絲、香菜切碎；

碗裏放入蒜末，幹辣椒絲，淋入熱油炸香，放入一勺生抽，一勺陳醋，適量鹽和雞精，半勺白糖，幾滴香油，一勺辣椒油，淋入涼菜中，抓拌均勻大口開喫！

夏天就愛喫涼拌粉絲，清清爽爽，麻麻辣辣！

龍口粉絲裹滿料汁太香了，更驚喜的是，連續喫了幾天，我竟然還掉秤了！

12、石屏腐竹

雲南石屏縣古井水+非遺工藝做的腐竹，堪稱“腐竹界愛馬仕”。

豆香特別濃郁，在拼xx買過一次後，其他的都變成了將就！

在家喫的最多的，那當然是涼拌腐竹。味道鮮美，上桌秒光。

具體做法：

先來個小料汁：碗裏放蒜，小米辣，辣椒麪淋上熱油，一勺生抽，一勺醋，半勺花椒油，適量鹽，雞精拌勻備用。

這是我家人做了很多年的調料配方，真的是萬物皆可涼拌！

木耳泡發，煮3分鐘撈出，腐竹溫水放入白醋，鹽泡發洗淨；

放入木耳、腐竹、黃瓜，花生米、香菜，倒入料汁拌勻即可。

木耳爽到打滑，腐竹吸滿料汁，酸辣可口直往天靈蓋猛衝，三伏天就靠這盤續命了！！

說到底，拼xx上買乾貨食材還是划算，而且足不出戶買到全國各地高品質，太值得衝了！