我在拼夕夕喫遍大江南北的小衆特產
該說不說,拼夕夕簡直是“中國特產大本營”,從北到南、從甜到鹹,甚至獵奇小衆美食,都能一鍵直達!
足不出戶,在家就能喫遍地道風味,而且新鮮程度和味道都不輸當地,有的只需稍微加熱一下就讓味蕾充滿驚喜~
1、乳山喜餅
毫不誇張的說,我喜歡參加乳山親戚的婚禮,最大原因就是除了喜糖每人會分到兩個大喜餅!
它是由雞蛋、花生油和麪做成的,不加一滴水,沒有添加劑,一打開就是濃濃的花生油味,口感紮實,用料真的好足;
講真的,我感覺比麪包還好喫,很純粹的味道,油香油香的,特別鬆軟,越嚼越香,開袋即食,加熱更好喫,家裏牙口不好的老人非常適合!
一般喫飽的情況下,沒有餡的喜餅我還能啃完一個,不油膩、很暄軟,日常當早餐喫,低糖低油生活化減脂,不愛喫餅的速度衝!
2、天津玫瑰腸
天津玫瑰腸堪稱香腸界的醬香拿鐵,喫了千萬別開車!
常言道“喫盡穿絕天津衛”,天津是出了名的好喫、會喫,在一票美食中,玫瑰腸佔據着一席之地;
與其他地方香腸不同,玫瑰腸選用的是豬後腿精肉爲主料,配上天津特產玫瑰露酒,燻烤浸煮而成;要知道,玫瑰露酒當年可是獲得過巴黎金獎的!
我是一個愛喫火腿腸的人,必須買來嚐嚐,腸粗細跟我小手臂差不多,肉眼可見的紋理;
腸喫着很紮實,除了肉香,還有股子玫瑰味淡淡飄香,香醇的玫瑰露,緊實的豬肉,兩種美味的交纏,真的太好喫好啦!
平時玫瑰腸切成片,立馬就是一道菜,招待客人或自己喫都是極好的!
3、贛南月亮巴
會昌人的鄉愁炸彈!這口酥脆的月亮巴讓人直啃手指,根本停不下來~
它不是普通炸物,而是用非遺老方子調製的“嘎嘣炸彈”,油炸的鍋巴上面鑲了幾顆豌豆或花生;
咬上一口,外酥裏脆,口感鹹香,豆香與花生香交織在一起,彷彿在舌尖上跳舞。每一口都是滿滿的幸福感,讓人回味無窮!
有豌豆巴和花生巴(個人更喜歡豌豆的),香香脆脆,比鍋巴還要好喫,喜歡喫鍋巴的姐妹,一定要嘗試一下月亮巴!
而且月亮巴配料乾淨,沒有亂七八糟的添加劑,喫的放心!
4、薊縣麻醬雞蛋
天津特產——薊縣麻醬雞蛋!
網上刷到給我看饞了直接全款拿下,快遞一到就迫不及待打開一個,鹹蛋黨一整個愛住!
剝開蛋殼,那濃郁的鹹香氣息撲鼻而來~
咬上一口,蛋黃如流沙般細膩綿密,沙沙的口感在舌尖散開,真的能喫出麻醬香味,而且不會很鹹,蛋白緊實又嫩滑,空口吃就超美味!
麻醬雞蛋無論是當小零食,還是配上面條/白粥都完全合適!一口就驚豔,從此成爲心頭愛~
5、蒲城石頭饃
陝西蒲城神仙美食——石子饃!
你敢信嗎?它是從石器時代走來的“活化石”!古人的智慧和舌尖上的美味,就藏在這一塊石子饃裏~
五香石子饃是陝西人的零食,是記憶深處的味道,咬一口,酥脆到掉渣,鹹香的滋味在嘴裏散開,麥香混合着料香,越嚼越上癮,根本停不下來!
它既有傳統工藝的質樸感,又帶着濃郁的香料風味,平時追劇當零食,出差塞包裏當乾糧,放一週都超酥脆~
而且石子饃很養胃,腸胃不好的人一定要買來試試,低脂低卡,就算是減肥的人也可以放心大口吃。
6、荊州魚糕
荊州魚糕——舌尖上的水鄉珍饈!
它是中國地理標誌保護產品,也是湖北省非物質文化遺產。
魚糕諧音“餘高”,寓意“年年有餘,步步高昇”。千百年來,魚糕是荊州一帶宴請賓客必須有的一道大菜,是荊州八大菜餚之首。
荊州魚糕口感堪稱一絕。它入口即化,細膩的魚茸在舌尖上散開,釋放出濃郁的魚香,Q彈到duangduang的魚糕誰懂啊!!咬下去全是魚肉香,沒有刺還超嫩滑。
魚糕喫法非常多樣,蒸着喫鮮掉眉毛、煮火鍋吸飽湯汁更絕!!
荊州魚糕熱量非常低很健康,本碳水腦袋從此愛上了!
7、武漢三鮮豆皮
武漢美食界的“扛把子”——三鮮豆皮!
這玩意兒在武漢那可是早餐界的“頂流”,誰喫誰迷糊!
它最外層是糯米、綠豆、麪粉攤成的麪皮,中間是糯米和臊子;
剛出鍋的鮮豆皮金黃金黃的,外皮酥脆,內裏軟糯,各種食材的鮮香在嘴裏瞬間爆開,口感豐富得不像話;
三鮮豆皮糯米粒粒飽滿,吸收了餡料的精華,每一口都超滿足;
講真的,武漢三鮮豆皮比熱乾麪好喫多了,拿到手稍微煎一下就能喫。
相信我,喫一次你就會愛上!
8、貴州紅酸湯
感謝貴州人的發明,喫到了最開胃的火鍋!
減脂期每天都是水煮菜,喫的人寡淡,朋友推薦了貴州紅酸湯,一整個愛上!
做法簡單:蒜片蔥段炒香,加入西紅柿翻炒,倒一包紅酸湯翻炒片刻加水煮開;
鋪上愛喫的蔬菜,下入醃製好的牛肉(黑胡椒、鹽、蠔油、生抽),煮開就能出鍋,撒上蔥花芝麻香暈了!
平平無奇的水煮菜因爲貴州紅酸湯有了靈魂,酸辣鮮爽,香氣撲鼻,酸辣開胃超上頭,讓人筷子停不下來!
我現在在家喫火鍋也會放紅酸湯,真的好好喫呀,成功復刻了海底撈貴州紅酸湯鍋底,愛喫酸的寶子千萬別錯過!
9、四川豬兒粑
四川豬兒粑,非遺美食,會爆餡的「糯米小糰子」一口淪陷!
豬兒粑爲宜賓名小喫,製作外皮時在糯米麪中加了少量大米麪和生豬油,成品外觀白嫩,像只肥肥的小豬,俗稱“豬兒粑”。
豬兒粑外層糯米皮,裏面是精心熬製的豬肉芽菜餡,咬開糯嘰嘰的皮,滾燙的油香混着花椒粒橫衝直撞,肉沫居然帶點脆骨口感!
油潤鹹香在嘴裏瘋狂蹦迪,一口流油,飄香滿屋!好喫到想立馬嫁個四川人(捂嘴笑)
10、山東南瓜巧餅
山東舍友安利我的!他們那邊的麪食——南瓜巧餅!
我買的南瓜味,有淡淡的南瓜清香,沒有香精添加劑,就是原始食物的香氣而且不含油,入口比較瓷實,很樸實純粹的感覺,微微甜(基本嘗不出什麼甜味);
直接炫梆硬,很有嚼勁,一頓炫三四個不在話下!
上鍋加熱後完全顛覆我的認知,外皮變得很香,內芯又很綿軟,軟糯香甜,我又炫了2個,碳水自由哈哈哈!
南瓜巧餅飽腹感超強,巨抗餓!中式糕點有點絕,自律期控碳的寶寶們放心衝!
11、潮汕反沙三味
在潮汕,真的萬物皆可反沙!
最經典的莫過於反沙番薯、反沙芋頭、反沙紫薯,可以說是必喫的反沙三物;
它們都是用心製作的掛霜糖衣,包裹着滿滿的誠意和美味。
反沙番薯:外皮酥脆,內裏軟韌,甜而不膩,每一口都是滿滿的幸福感!
反沙芋頭:芋香濃郁,口感粉糯,外層的糖衣包裹得恰到好處,甜中帶香~
反沙紫薯:紫薯的香甜與糖衣融合,口感細膩,配上一杯綠茶簡直絕了!
它們是健康零食,也是追劇搭子,沒有任何添加劑,我平時一口氣能炫好多,買它準沒錯了!
12、梅州客家筍粄(ban)
一口咬住客家情!非遺美食——梅州客家筍粄來啦~
梅州客家筍粄是廣東客家地區的傳統小喫,屬於“粄”(客家米制食品)的一種。
外皮由糯米和粘米混合製成,軟糯有嚼勁,內餡以竹筍、豬肉、香菇、蝦米爲主;
拼夕夕上買的真空鎖鮮的客家筍粄,簡直是打工人早餐救星!
外皮軟糯透亮像裹了層月光,內餡竹筍脆嫩得能聽見"咔嚓"聲,搭配豬肉末的鹹香,金包銀的配色像把陽光揉進了麪糰裏。
蒸鍋5分鐘就能復刻客家老街的味道,胡椒味、鹹香,蘸點辣椒醬更絕!
外表水晶皮,Q彈糯嘰嘰,喫完脣齒留香,彷彿看見大埔的青山綠水在跳舞!
怎麼樣,這期有沒有被讒到?願你喫飽喫好,也願你每天都開心健康、有滋有味!