越來越多人不用高壓鍋，現在流行用這種“萬能鍋”，那才叫好用
相信大家也發現，以前曾經非常流行的高壓鍋，現在很少有人使用了。爲何現在越來越多人不用高壓鍋了呢？建議大家看看現在的流行鍋，那才叫好用。
你知道現在流行用哪種鍋代替高壓鍋嗎？
本期分享：高壓鍋的替代品。全文分成兩大部分：爲何越來越多人不用高壓鍋？現在流行用哪種鍋？
爲何越來越多人不用高壓鍋？
文章開始，先給大家介紹一下：爲什麼現在很少有家庭使用傳統的高壓鍋？
傳統高壓鍋，是使用天然氣加熱的。說白了，燃氣燃燒加熱，鍋內產生高壓的蒸汽，以此烹飪食物。
也正是基於這個原因，可以讓高壓鍋裏面的食物變得更軟、更爛、更好嚼。
但是，由於高壓鍋的這個工作原理，往往也帶來了很多的問題。
01 功能單一
高壓鍋相對於現在很多鍋來說，它的功能是比較單一的。
相信用過高壓鍋的家庭都知道，使用高壓鍋無非就是用來燜不易煮熟煮爛的食物。
我們往往都是使用高壓鍋來燉一些食物。例如燉排骨、燉肉，往往時間比較短，燉出來的口感又比較好，其實說白了就是爛的比較透。
但是，往往這個高壓鍋只有在這些時候使用，其他的時候幾乎是沒有什麼用途的，功能相對單一。
02 使用麻煩
傳統高壓鍋，還有一個比較麻煩的問題：使用比較麻煩。
使用麻煩，其實總結來說就是它的清潔比較困難。每次用完高壓鍋，要把它清洗乾淨。如果我們不注意清洗，它的氣孔和一些縫隙裏可能就有食物殘渣，時間長了就發黴了。
所以，每次用完高壓鍋，一定要仔細深入的清洗，避免食物殘留滋生黴菌。黴菌殘留在裏面，隨着我們下次使用高壓鍋，可能就進入到鍋裏了。
03 有安全隱患
高壓鍋還有一個非常典型的問題：有一定的安全隱患。
高壓鍋在工作的時候，會形成高壓的水蒸氣。這些水蒸汽通過氣嘴排放調整壓力。
但是，如果我們稍微操作不當或者是不會使用，那麼這些高溫高壓的水蒸氣在開蓋的時候就可能向外急劇釋放，就有可能燙到人。
在加上，如果我們使用時不注意清洗氣嘴，導致氣嘴的阻塞。時間長了，可能就不出氣了，這時候還繼續使用，那麼裏面的高溫高壓的氣體可能就超過壓力承受的範圍而引發爆炸。
現在流行用哪種鍋？
既然有越來越多人不使用高壓鍋了，那麼到底流行哪種鍋呢？
這就是下面要給大家介紹的一種萬能鍋——電壓力鍋。
其實大家也會發現，現在越來越多的家庭選擇電壓力鍋。這也說明，是一種廚房用品在更新換代。
我對比了一下傳統的壓力鍋和電壓力鍋，發現二者之間的差異確實還是很明顯。
01 烹飪速度更快
首先我們要來看一下壓力鍋和電壓力鍋烹飪速度上的差異：電壓力鍋明顯烹飪速度更快。
電壓力鍋，根據我們的需求設置好以後，它可以很快速的加熱食物，這就提高了烹飪速度，減少了烹飪時間。
其實，這也是主要是由於功能變化導致的。像現在的電壓力鍋，具有的功能有預設的烹飪程序。例如我們可以用來燉肉，煮飯。提前設置好對應的時間，電壓力鍋就可以自動完成整個烹飪過程。
所以說，烹飪效率更高，而且更得心更應手更好用了。用了幾次以後，感覺確實要比傳統壓力鍋好用。
02 功能更多
其實傳統壓力鍋並不是功能單一，而是很多朋友習慣性只會用一種燉肉的功能。
久而久之，就形成一種習慣。感覺傳統的壓力鍋功能單一。所以，在與電壓力鍋比較以後，發現差異就更明顯了。
大家如果瞭解過現在的電壓力鍋，你就會發現電壓力鍋，除了基本的壓力烹飪的功能以外，還有其他的一些好用的烹飪功能。
以我家的電壓力鍋爲例。除了可以壓力烹飪，還可以實現慢燉、蒸煮、保溫等各種各樣的功能。這也就是滿足了各種不同功能的需求。
所以，如果想實現多功能性，那麼電壓力鍋確實要比傳統的壓力鍋好用。
03 安全
無論是哪一種壓力鍋，我們都要保證它的安全。如果不安全用，起來確實是挺危險的。
電壓力鍋相對於傳統的壓力鍋來說，它的安全性又有所提高。
電壓力鍋配備了多重的安全裝置。例如上面有壓力釋放閥，有安全閥等等。這些安全的保護措施裝置，能夠保證壓力鍋內部壓力過高的時候，可以自動釋放出熱蒸汽，然後降低壓力，就可以避免爆炸事故的發生。
不僅僅是如此。很多的電壓力鍋還有熱保護功能，當整體的溫度超過設定溫度，這時就會自動斷電進行了保護，所以更安全。
04 使用更方便
對於兩種壓力鍋，不得不說的一點，就是使用的方便性。對比的話，電壓力鍋要更方便。
因爲電壓力鍋的內膽，基本上都是採用的不粘的塗層。所以，很容易清洗。另外，對於一些細微的結構，是採取了可拆卸的設計。讓我們清洗的時候，就不會存在一些衛生死角。
所以，用幾次以後，你會感覺電壓力鍋要比傳統的壓力鍋用起來確實是更方便的，這一點我們不得不承認。
此外，由於電壓力鍋還可以在低溫下快速烹飪食物。這一點，可以有助於保留食物中的一些營養成分，營養價值會更高一些。
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