比喫外賣還傷身的9種家居行爲,看完後破防了:我家幾乎全中!
家雖然是溫暖的港灣,但卻也“藏着”不少健康隱患。你可能覺得,在家生活比外面喫喝安全得多,但其實,有些不起眼的日常習慣,比經常喫外賣還“傷身”!
比如下文這9種家居行爲就是如此,看完後我破防了:我家幾乎全中!建議發給家裏人看看,趁早改掉這些壞習慣。
1、不開燈玩手機
▲不開燈玩手機
睡覺之前在被窩裏側躺着玩下手機,對很多人來說是一天必不可少的放鬆方式。也許是從小受長輩薰陶,我睡前玩手機從不開着燈,一是覺得關燈省電,二是困了關手機直接秒睡省事。殊不知這種行爲,讓我差點“毀眼”!
爲什麼不能關燈玩手機?因爲在黑暗環境下,手機屏幕的亮度與周圍的黑暗形成強烈對比,給眼睛帶來多重壓力。首先,強光刺激會導致瞳孔長時間放大,眼晶狀體凸出,增加眼部負擔;其次,近距離觀看屏幕會使眼部肌肉緊張,引起眼壓升高。
長期如此,不僅容易導致視疲勞和眼部不適,還可能引發不可逆的視神經損傷,例如青光眼、眼表損傷或黃斑區病變,嚴重者甚至出現視力下降、視野變窄,嚴重甚至失明。
▲長期側躺玩手機
如果再疊加一個側躺動作,還有可能導致兩眼視力度數偏差,甚至急性斜視。
綜上所述睡前玩手機時,一定要保持房間光線明亮,儘量不要側躺,如果覺得正躺不舒適的話也可以借用一些手機支架,避免傷身行爲。
▲尤其家裏老人這樣,要趕緊提醒了
2、冬天室內完全不通風
冬季寒冷,很多家庭依賴暖氣或空調維持室溫,然而這也導致了室內空氣的流通性差。有些人甚至爲了房間保溫效果更好,還增加了各種密封條,堵住門窗縫隙,生怕漏風一點。
▲甚至用塑料膜把窗戶密封起來
其實這樣是很不健康的。人在室內會快速消耗氧氣,產生二氧化碳。如果室內不通風,二氧化碳就會累積,當室內二氧化碳濃度越來越高時,對人就會產生諸多危害。(如下所示)
▲室內二氧化碳濃度過高的危害
建議即使在寒冷的天氣裏,也要每天定時開窗通風,每次時間不需要太長10-20分鐘即可。尤其是在早晨出太陽、室外空氣較爲清新的時間段。不喜歡開窗也可以考慮安裝新風機,換氣的時候還可以過濾空氣雜質,冬季還能輸送熱空氣。
▲冬季每天室內至少通風10分鐘
3、一塊廚房抹布用到天荒地老
▲抹布都千瘡百孔了還捨不得丟
很多老人都有這樣的習慣,一塊抹布用到破爛了也不捨得丟。然而,事實上,這樣的抹布上積累的細菌數量,可能遠超我們對最髒馬桶的認知。
深圳衛健委曾分享過一項來自中華預防醫學會的調查結果,該調查顯示在《中國家庭廚房衛生調查白皮書》中,隨機抽取的抹布上細菌總數可高達約5000億個,其中包含大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等致病菌。長期使用這種抹布擦桌子、洗碗,很容易導致餐具、餐桌、廚房檯面二次污染。
▲抹布就和衛生紙一樣是消耗品,要勤換
建議儘量還是兩三個月就換一塊新抹布,該扔就扔真的不必心疼。
4、番茄醬蠔油開封后不冷藏
蠔油、番茄醬等,都是中式廚房不可或缺的調味料,尤其蠔油,提鮮效果很好,以我家爲例幾乎天天都會用到。之前爲了方便,我都是隨手放在竈臺旁的調料架上。
▲打開發現裏面已經發黴了
直到有一次發現我家蠔油裏面發黴了,看了看瓶身說明才發現問題。
▲明確說明開啓後需要冷藏
以蠔油爲例,因爲其富含氨基酸和鋅元素,因此在常溫下極易氧化分解,易產生微生物導致蠔油發黴變質,繼而很可能產生一級致癌物質黃麴黴素,因此開封后要放冰箱冷藏。
▲黃麴黴素的危害
5、洗碗後餐具直接疊放
很多人洗了碗之後,喜歡把餐具直接疊起來,再整整齊齊的放到碗櫃裏,這看似是個勤快的好習慣,實則起到了“反作用”。
之前央視一檔生活圈節目,就找到家用電器研究院做過這樣一組實驗,實驗發現疊放餐具滋生的菌落數居然是立着放的70倍。
▲實驗過程和結果解析
所以疊放收納的碗筷,還不能拿出來立馬用,用之前還得先用洗潔精擦一下衝沖水纔行,反倒還更不衛生更麻煩。
▲抬高式瀝水架
其實一臺消毒櫃或洗碗機就可以有效解決這些問題,但很多家庭是沒有安裝的,所以碗盤清洗後,還是更建議立放,比如空間足夠的話,水槽旁就可以擺個不鏽鋼的瀝水架,通風晾乾、隨取隨用,省心又衛生。
▲側方瀝水架
6、植物油燒到冒煙才下菜
▲油冒煙了才下菜
許多中國家庭主要都是使用植物油炒菜,並且受到老一輩人的言傳身教,很多人習慣炒菜把油要燒到冒煙才下鍋。
但以前用的都是土榨油,雜質多煙點低。
▲以前都是土榨油,煙點不高,溫度低就起煙了
而如今市面上都是精煉植物油的煙點較高,當油開始冒煙時,說明溫度已超過200°C了。如精煉大豆油的煙點大約爲238°C,精煉花生油爲232°C,精煉葵花籽油爲227°C,而且很多人買燃氣竈也是越來越追求“猛火竈”,追求“大火爆炒的鍋氣”,食用油在這種溫度下,不僅其中所含的脂溶性維生素受到破壞,而且其中人體中必需脂肪酸也受到氧化破壞,降低了油的營養價值。
▲現在都是精煉油,超高油溫才起煙
此外,過熱的油中一些成分會發生化學反應,產生過氧化物質(自由基)。這些有害物質還可能通過呼吸道進入人體,損傷肺泡組織和肺功能,甚至引發肺癌。像這樣天天做飯聞油煙,甚至比天天吸二手菸還傷身,這就是爲什麼一些女性從不吸菸卻得了肺癌的重要原因之一。
▲以冒小氣泡爲準
所以烹調時,油溫控制在150°C~180°C左右,儘量在油冒煙前入鍋。最簡單的方法是:把竹木筷子插入油中,當其四周冒出許多小氣泡時,就表示溫度夠熱可以下鍋了。
▲熱鍋涼油
或者熱鍋冷油,鍋燒熱,加冷油,直接倒菜進去炒,味道一樣好喫還更健康。
7、亂用紫外線臭氧燈
家裏有個房間曬不到太陽、通風也不好,所以一些家庭會考慮用紫外線臭氧燈,來給房間裏消毒、殺菌。
▲紫外線臭氧燈
我家一個親戚就是這樣,而且她說每次用燈照完後,特別喜歡房間裏那個味道,就像被子全部被太陽暴曬過一樣的那種“陽光的味道”,感覺特別的乾淨衛生。
聽她的我也買了一臺回來給通風不好的房間用,誰知用完後我一進房間,聞了那個氣味就開始劇烈咳嗽,差點喘不過來氣。
後來才發現我用錯了,原來紫外線臭氧燈在照完之後,是要最少保證1個小時以上才能進入房間的,因爲在常溫下臭氧的半衰期在30-60分鐘,當室內臭氧濃度過高並且直接吸入時,很容易引發呼吸道刺激、喉嚨痛、咳嗽、胸部緊繃等不適,特別是對於哮喘患者,還可能加劇症狀,甚至刺激眼睛,引發灼熱、流淚等反應。
尤其是在通風不好的房間用,建議等待更長的時間再進入房間,一定要按照操作說明嚴格執行,千萬不能亂用。
8、有霧加溼器用自來水
一到冬天很多北方家庭開始有了室內供暖,但溫度高也造成了室內溼度低,特別容易乾燥起靜電,於是很多家庭就會開始使用加溼器給室內加溼。
很多家庭用的是有霧加溼器(超聲波),直接就在裏面加自來水加溼了,殊不知這種行爲大錯特錯。因爲自來水裏是含有很多礦物質和雜質的,有霧加溼器是通過超聲波原理把水分子震到空氣中,很容易被霧化成微粒飄散在空氣中,長期吸入可能對呼吸道和健康產生不良影響。
▲不同加溼器的優缺點對比
所以如果家裏用的是有霧加溼器的話,一定要給水箱加入純淨水使用。如果覺得用純淨水成本太高或太麻煩,也可以考慮用無霧加溼器或蒸餾式加溼器,這兩種纔是可以加入自來水的。
9、剩菜等冷了再放入冰箱
從小聽父母說熱菜不能直接放冰箱,擔心會影響冰箱製冷效果和浪費電,因此我一直等菜涼了才放。後來才知道這是謠言,這種行爲完全是起到了反作用。
▲帶去公司的盒飯,我一般都是放冷了再存入冰箱
實際上,飯菜在餐盤中隨着溫度的下降,細菌就開始繁殖。4℃~60℃被稱爲食物的“危險溫度區”,如果剩菜長時間處於室溫,細菌繁殖的速度會加快,導致食物更容易變質。
有時候忙碌中忘記放冰箱,尤其是在夏天,食物會更快速地變質。幾個小時過後,飯菜可能已經變壞,不能再食用。因此,剩菜應儘早放入冰箱,確保其迅速降溫至4℃以下,以保持食物的新鮮。
▲建議不喫了立馬放入冰箱,並且密封好
冰箱並不像我們想的那樣脆弱,熱菜直接放進去會稍微提高溫度,但很快就會恢復正常。而且,放入冰箱前最好將食物密封,以保持新鮮。趕緊告訴身邊的人,不用等菜涼了再放冰箱,趁熱放才更安全!