木質餐具，在日常生活中涉及面很廣，有筷子、勺子、叉子、碗、托盤......

因爲由天然木質打造，用着安全環保，加上顏值高、裝飾性極強，所以贏得了很多人青睞。

可是，買過、或用過木質餐具的人，卻很少長期持有，或者給家裏再添置，這是爲什麼呢？

本期，就來仔細聊聊“木質餐具”。

一、爲什麼有些人喜歡買木質餐具

能被大家喜歡，註定有它的過人之處，木質餐具也不例外，它的三大優點，是其它材質餐具所沒有的。

①環保、健康

畢竟是用原生木頭製成的，其加工過程只有打磨，相比其它材質的餐具，既沒有其它有害成分，又不會對環境造成嚴重污染，用着環保健康。

②質感好、裝飾性強

不同於冷冰冰的金屬、輕飄飄的塑料，木器顯得更有質感和溫度，天然的紋理，是生命的痕跡，又比陶瓷多了一份生活感。

加上天然的木質紋理，每個都獨特而樸素，尤其是拍照出來，裝飾感極強，很難讓人不愛。

③防燙防滑性好

既然是餐具，就會接觸熱湯燙飯，木質餐具在防燙隔熱方面表現的相當優異，剛煮出來的熱湯麪，盛到木碗裏面，端着也不會燙手，勺子叉子也一樣，手柄隨時都是常溫，使用中完全沒有燙傷擔憂。

並且木質溫潤、防滑性很好，不會說滑到碗裏或鍋裏，能避免很多不必要的麻煩。

基於這些優點，人人對木質餐具，心裏多多少少都曾有過嚮往。

然而，優點的背後，或多或少也會有缺點，家裏使用總得權衡利弊，心動過後的冷靜，更多考慮的還是實用性。

在居家使用場景中，它不可容忍的缺點，終究導致它成不了主流餐具。

二、木質餐具的缺點

下面這4個缺點，太明顯，也太難以接受了！

①易受潮、發黴

木質餐具的易發黴、受潮程度，遠比我們想象的要高。

即便是平時用完，小心翼翼的擦乾，也會受空氣中的溼度所影響，尤其是空氣溼度較大的雨天，木質餐具摸着永遠有潮溼感，敢這樣持續幾天，必定會發黴。

逃離不開的現實是，不管哪個地區，每年都會有幾天連陰雨或其它造成空氣溼潤的氣候，而這時候的木質餐具，就顯得岌岌可危。

就這，還是在自己極度注意、天公卻不作美的情況下，平時不注意及時擦乾的人家，可能用不了幾個月，上面就會發黴、發黑。

而這時，原本健康環保願望，便會被破滅，一不留神喫到嘴裏，還會影響健康，違背初衷。

②難以清洗

木頭上是有管孔存在的，不管打磨得再細緻，還是會有，在使用中，管孔避免不了會藏污納垢，如果要洗的乾淨，就得比別的餐具付出更多的清洗時間。

更鬱悶的是木頭它會滲油、吸味，而且很難清洗乾淨，用過的人應該都有這樣的經歷，洗過的勺子啃吧啃吧，還能嚐到之前挖過的醬料味兒。

再就是，對有洗碗機的家庭不友好，其它餐具都能進洗碗機，唯獨木質餐具它不行，還得手動清洗，使用中會覺得麻煩。

另外，木質的粘附性很強，尤其是叉子表現的特別明顯，別的不鏽鋼材質，用完沖沖就乾淨，而它會出現飯渣卡縫...不上刷子，根本洗不到縫隙裏。

③容易損壞

木頭就是難伺候的，潮溼了它發黴、乾燥了它自殺，以前看顏值買了一個木頭碗，冬天給暖氣之後它自己裂開了...

勺子、叉子等小件就更脆弱了。

有一些雖然沒有到裂開、劈叉的地步，但也不省事，在乾燥的時候，木質餐具整體口感會變粗糙，甚至掉屑，尤其是筷子和勺子，一度會懷疑自己沒少喫木渣。

可能也有人會反駁說，再容易損壞，也沒有陶瓷掉地上必碎脆弱！是的，木頭不會像陶瓷，掉地上就碎，但也不代表它耐造，摔裂也是十有八九的事兒。

④其它bug

不適合微波爐，雖然木材不像金屬那樣，在微波中產生火花甚至爆炸，也不像pp類，高溫會釋放有害物質，但它含有少量水分，經過微波加熱後，極易開裂和變形。

需要養護，其它餐具買回來儘管用就行，而木質餐具用幾個月到半年，就得用油養護滋潤，否則隨時可能會撂挑子，且養護不當，會留存油的味道，產生哈喇子味道，相對麻煩。

並不便宜，質量好的木製品並不便宜，然而，使用持續時間卻不會達到大的改善，也就是說，一旦選擇木質餐具，就得保留更換成本。

那木質餐具還能用嗎？

我的客觀建議是，能用，但別輕易嘗試。

家裏又不像餐館，並不需要太多的顏值、質感加持，更多時候，我們考慮的會是用得安全、方便清潔、少損耗等，顯然這幾個都是它的致命缺點。

實在喜歡、也不怕麻煩的，倒是也能用，畢竟它的顏值質感是別的材質所沒有的，能符合一些小資、格調審美，但是需要注意清洗徹底、及時乾燥和更換頻率，以防滋生細菌或發黴。

餐具更建議選用什麼材質？

一句中肯的建議：廚房用品的盡頭是不鏽鋼，餐具的yyds是陶瓷！

其它密胺、pp材質，商用是爲了追求性價比，家用完全不建議，一沒檔次，二受熱有限的，不是長期主義該持有的東西。

還有小麥秸稈，打着健康的旗號，一陣沒用就會泛油，也不推薦。

關於餐具的選擇，還有什麼注意事項？

不管是選擇不鏽鋼餐具還是陶瓷餐具，只要是食品類接觸用具，先選健康，再選性能。

如不鏽鋼，304和316都是食品級不鏽鋼，但316不鏽鋼的耐腐蝕性更好，作爲餐具，不可避免會接觸到弱酸、弱鹼等帶有微弱腐蝕性的場景，選擇316不鏽鋼，會更抗造且更安全。

而不鏽鋼筷子，絕對是之前被低估的一種不鏽鋼餐具，與以前不同的是現在的不鏽鋼筷子細節特別優秀，我也是意外接觸到才發現：

現在的不鏽鋼筷子居然是空芯的，就改變了之前手感重的固有印象，與牙齒碰撞的問題，也就得以緩解，然後，空芯阻熱性好，使用時，它居然不燙了；

設計成方的，滾落的痛點也解決了；

再者，筷頭處做了激光雕刻，既不會有之前的凹槽藏污納垢問題，又可以很好的防止夾取時食物滑落；

最後，就是不鏽鋼自己的優點，耐用度無敵，可進洗碗機，也因此，我把我家的筷子都換成了新一代不鏽鋼筷。

其它不鏽鋼餐具，勺、鏟、盆，更是老網紅了，不用多說，只要注意買到真貨，絕對能用到傳承。

然後是陶瓷。

選購時先避雷三無產品，選擇有底標有明確的品牌、廠址、合格證，才能確保材質無鉛無毒。

再注意，不要選擇釉上彩餐具，同是釉下彩的，也要選擇釉層儘量厚的，耐用性才更好。

同樣質地的，選儘量表面光滑度更高的、手感細膩的。

再者，建議成套選擇，東拼西湊，容易出現質量參差的情況。