西瓜放冰箱太冰？老瓜農教我一個土方法，不放冰箱也保鮮！

又到了喫西瓜的季節！！誰能懂抱着半個西瓜拿着勺子炫的快樂~

冰鎮西瓜也巨爽！不過腸胃弱的朋友們要少喫哦～不然它就是竄稀神器，紅色的稀...

在這個美好的夏夜，和小夥伴們聊聊關於西瓜的二三事吧~

先說一個我童年時期困擾的疑問：西瓜的蒜味怎麼回事？

小時候媽媽端來的西瓜，解渴的同時總有一股揮之不去的蒜味，導致我有很長一段時間不愛喫瓜。

後來自己開始做飯發現了這蒜味的來源，中國人一把菜刀走天下，蒜味十有八九是菜刀沒洗乾淨，或者是砧板上遺留的蒜味。

於是乎，被蒜味西瓜支配童年的年輕人經濟獨立後，連夜置辦了專屬殺瓜刀和砧板，總之這加了佐料的西瓜咱是再也不喫了！！

夏日喫瓜第二問：怎麼做才能讓西瓜保鮮？

都說西瓜是夏日的入場券，一口西瓜就是嚐到了永恆的夏天。但如果你的西瓜沒做好保鮮工作，天殺的，這蹲坑的時間感覺也挺永恆的。

爲了探究西瓜如何保鮮，包括央視、老爸評測等許多權威機構都做過“菌落”總數的測定。

幾乎所有測定結果都指向：

西瓜無論是冷藏還是常溫保存，當天喫，都沒有問題。隔夜瓜就細菌嚴重超標好幾十倍，保鮮膜非但不能阻止，細菌滋生，反而還給細菌生長提供了溼潤的環境。

唯一確定且有效的方法是：將隔夜瓜表面切掉1-2cm的截面再喫。

另外，爲了讓一開始的細菌起始量見底，切西瓜的時候，最好不要直接切，讓刀具大面積接觸西瓜切面。

可以先用倒劃拉開口子，然後用手掰開。這也是爲啥總覺得超市的西瓜更新鮮的原因。

夏日喫瓜第三問：西瓜保存的土方法（西瓜放大蒜）有效嗎？

看到這圖真是氣絕，糟蹋了一個好瓜！怎麼還有人在傳播這種無效保鮮方法，不要誤以爲蒜能殺菌，這除了能破壞一隻瓜的口感，別無用處。

不管你是大蒜切片鋪滿瓜面，還是隻放幾顆整蒜，都沒用。咱不是空口無憑，是有實際檢測數據支撐的：

河南農業檢測機構就曾經做過這類實驗，實驗結果表明：大蒜切片放在西瓜上產生的菌落數＞放大蒜整顆＞不放大蒜的西瓜。

千萬千萬不要聽信謠言，這不是保鮮方法，這是拉稀利器！

分享個老瓜農不放冰箱的保鮮土方法！

給很多腸胃弱不能喫冰鎮西瓜的，或者在室外沒有冰箱可用uu們，分享一個老瓜農自用的保鮮/冷藏土方法，打一盆水，把西瓜蓋住保鮮膜放進去，注意保鮮膜邊沿要浸沒在水裏，這樣一定程度可以隔絕空氣，延長保鮮效果。

但是切記，這樣的瓜也是要當天喫完的，最好不要隔夜。

夏日喫瓜第四問：西瓜怎麼挑？

網上流傳了一堆挑瓜方法，比如上圖，看瓜紋，看瓜藤，看瓜臍，拍打聽聲音，其實這裏只有一種是真實有效的：看瓜藤。

只要瓜藤是發綠的，不呈現枯黃色，那基本可以判定這隻瓜是新鮮的，注意只是新鮮，並不是甜瓜。

瓜的甜度取決於種植的氣候，土壤，溫溼度，還有日照時長，並不能體現在外觀上，而且瓜農販賣的一車瓜，基本上是一塊瓜田裏同一批瓜，所以甜度大差不差。

最好的挑甜瓜方法還是，切一小塊嘗一下，祝大家都能買到超級甜的報恩西瓜~

夏日喫瓜第五問：西瓜怎麼切的漂亮？

分享兩個不會讓你喫的滿臉西瓜汁水的方法，非常適合待客

① 西瓜條

切一半西瓜，倒扣在砧板上，橫向豎向各三四刀，你將收穫非常勻稱的西瓜條。

喫的時候既不髒手髒臉，非常方便。

放在杯子裏，還有點儀式感~

如果家裏有比較平的大盤子，也可以直接放盤子裏切，就不用清理溢出來的西瓜汁，但是要注意把握好力度，別把盤子給碎了...

②雪糕造型切法

超級可愛的切西瓜方法，將西瓜盤切成六等分，再將底部的西瓜皮分成三等分，切掉兩側的西瓜皮，你將得到一個萌萌噠小雪糕/小聖誕樹造型的西瓜塊，不敢想象這個在幼兒園將掀起怎樣的熱度。

夏日喫瓜第六問：西瓜怎麼迅速冰鎮？

已知快速冰鎮西瓜的方法是直接放冰箱，那有沒有更快的方法呢？問就對了，有的！只要給咱的瓜裹上一層沾了水的棉柔巾，它的冰鎮速度會比一隻表面乾燥的西瓜要快的多。

原理很簡單，水的導熱性是空氣的25倍，那麼西瓜的溫度在表面有水的情況下就會釋放得就更快。

此外，如果先宿舍這種，沒有冰箱想喫冰鎮西瓜，只需要用風扇去吹敷了溼巾西瓜即可，水蒸發是吸熱的，這也是冰箱、空調製冷的底層原理。

同樣適用於，其他水果、飲品！

當然，如果有涼一點的自來水、河水，直接塞進水裏，效果會更直接！

今日晴，宜喫瓜