曾“紅極一時”的電磁爐，爲何用的越來越少？瞭解真相後我沉默了

電磁爐，可能很多朋友並不陌生，但是現在使用的卻不多。

電磁爐在廚房電器中，因爲它的使用方便，而且炒菜快等原因，被很多朋友所喜愛。

曾經在一段時間內，電磁爐幾乎成了廚房的寵兒。

但是，現階段來說，你會發現使用電磁爐的已經很少了，曾經的廚房寵兒已經失寵了。

那麼究竟是什麼原因導致電磁爐被嫌棄了呢？使用的越來越少了呢？

本期分享電磁爐：電磁爐。

全文分成兩大部分：電磁爐當時爲何會紅極一時？曾紅極一時的電磁爐，爲何現在用的越來越少了？

電磁爐當初爲何會“紅極一時”？

對於電磁爐當初的紅極一時，其實很多朋友都是深有體會的。

那麼，到底是什麼原因導致電磁爐當時很火爆呢？

電磁爐，從本質上來講是一種利用電力和電磁技術的一種新型烹飪工具。

所以說，電磁爐在當時是比較先進的產品。

而且電磁爐相對於傳統的竈具來說，具有以下的優勢。

（一）——方便

電磁爐相對於傳統竈具，第一個非常明顯的優勢，就是使用非常方便。

相信這一點，也是很多朋友深有體會的。

特別是一些臨時場所需要炒菜做飯，那麼首先考慮到的就是電磁爐。

因爲電磁爐的使用是非常簡單的，只要插上電就可以使用了：

①、使用條件限制少。只要附近具備電源，插上電源就可以使用電磁爐炒菜做飯，是非常方便的。

②、使用位置也相對要求簡單。因爲電磁爐不會產生明火，所以，無論我們在很多位置都是可以使用的。

（二）——快速

電磁爐第二個非常明顯的優勢，就是它的快速性。

所謂快速性，其實也是電磁爐的一個非常明顯的特徵，就是加熱的速度非常的快。

因爲對於大多數電磁爐來說，在15秒內樣可以將鍋底的溫度提升到300度以上。熱效率能達到80~92%。

所以，電磁爐相對於傳統的鍋具，具有以下的優勢：

①、炒菜做飯更快。無論是蒸飯煮飯或者炒菜，你會發現電磁爐所用的時間會更短，節省時間。

②、加熱也更快。是因爲我們按開按鈕就可以炒菜了，所以，相對於竈具的加熱，又可以節省時間。

（三）——功能多

電磁爐第三個非常典明顯的優勢，就是它的功能是比較多的。

這一點，主要是針對傳統的竈具而言的。

電磁爐相對於竈具來說，無論是炒菜又或者是煮飯燉湯，甚至還有涮火鍋，都是可以的。

其實，這一點最典型的一個對比，那就是使用電磁爐來涮火鍋了。

所以說，電磁爐相對於傳統竈具優勢還是很明顯的：

①、電磁爐的功能性要好於傳統的鍋具。也就是上面給大家說的涮火鍋，傳統的竈具就不能夠實現，電磁爐就可以。

②、火力調整也更精準。所以，給我們也提供了更多的功能性的選擇，讓我們的烹飪花樣也就更多了。

（四）——安全

電磁爐第四個比較典型的優勢，就是安全性比較好。

這裏所說的安全性機油，電磁爐本身的安全性，還有它工作時的安全性

電磁爐相對於傳統的竈具來說，它在安全性方面也是非常具有優勢的。

電磁爐是通電以後開始使用的，所以相對於傳統的竈具，具有很大的差異。

也正是這些差異，給我們提供了更安全的保障：

①、不擔心煤氣泄露或者是一氧化碳中毒等等的問題。因爲它不使用煤氣，不使用天然氣，所以就不會存在這些問題。

②、家裏沒有燃燒的廢氣，家裏的空氣也會更清新。我們只能聞到炒菜的菜香和飯香，卻聞不到煤氣燃燒的味道了。

（五）——便宜

電磁爐最後一個優勢，就是它的價格，還是比較便宜的。

相信很多朋友在購買竈具的時候，都會考慮價格。

在電磁爐剛出來那段時間，其價格也不高，大多數普通家庭都能夠接受。

所以，這一點也是炫電磁爐迅速火起來的一個重要的原因。

因爲在當時的電磁爐，在價格上有以下的優勢：

①、對於大部分電磁爐來說，也就是個一二百元，貴一些的幾百元。所以，對於大部分家庭，都能夠買得起。

②、使用成本也比較低。因爲它加熱的比較快，所以每次炒菜做飯的時間就比較短，長年累月下來，也是比較省錢的。

曾“紅極一時”的電磁爐，爲何用的人越來越少？

但是，到目前爲止，你會發現使用電磁爐的已經越來越少了。

那麼，爲什麼曾紅極一時的電磁爐現在用的越來越少了呢？

其實，隨着時間的推移，我們大家對於廚房電器的需求和認知也是不斷的發生變化。

其中對於電磁爐的認知就產生了變化，就導致電磁爐慢慢被取代。

其中以下五點原因，是導致電磁爐使用越來越少的重要的原因。

（一）——炒菜做飯受限制

第一點導致電磁爐越來用的越來越少的原因，就是炒菜做飯受到限制。

因爲對於家庭的烹飪來說，對於鍋具的要求還是比較高的。

特別是對於鍋具的熱力分佈和溫度控制等方面要求都比較高。

像大家所熟知的在爆炒，可以使用燃氣竈大火力的。但是，電磁爐的最大火力可能都滿足不了要求。

所以說，隨着人們對烹飪方式要求越來越高，電磁爐的限制就越來越大，用的就越來越少。

（二）——容易糊鍋底

導致電磁爐用的越來越少的第二個非常重要的原因，就是特別容易出現糊鍋底。

對於這一點，相信很多朋友都是深有體會的。

電磁爐是通過表面發熱的，所以他的表面與鍋的底下表面接觸之後，散熱量比較大。

那麼就出現一種問題，就是鍋底的溫度相對於鍋的周圍會迅速升高。

而我們在炒菜的過程中，如果翻炒的不及時，就會發現鍋底就糊了。

對於這種現象，很多朋友都遇到過。所以在炒幾次菜以後，總髮現糊鍋底，就很討厭。

於是，可能就慢慢的就放棄了電磁爐。所以，這一點也會導致電磁爐用的越來越少。

（三）——對鍋的限制太多

導致電磁爐使用的越來越少的第三個很重要的原因，那就是對鍋具的限制太多了。

其實對於很多朋友來說，特別喜歡買各種各樣的鍋。

但是如果我們家裏是使用的電磁爐的話，你會發現，有很多鍋是沒有辦法使用的。

這裏不僅限制了鍋的形狀，而且限制了鍋的材質，鍋的類型等等。

衆所周知，在電磁爐上是不能夠使用銅鍋，鋁鍋的。

還有一點，就是鍋底如果不平，如果放在電磁爐上也是沒有辦法使用的。

因爲電磁爐的表面就是一個平面，像很多的炒鍋，是不能放在上面直接使用的。

所以，由於很多人對一些鍋具要求比較高，久而久之，就放棄使用電磁爐。

（四）——加熱不均勻

導致電磁爐使用越來越少的一個很重要的原因，就是電磁爐的加熱是很不均勻的。

對於電磁爐來說，本身內部是內置一個加熱的電圈，通過加熱電熱圈向表面散熱。

所以，電磁爐表面的溫度比較高，稍微離遠一點，幾乎就沒有什麼溫度。

那麼，必然就導致一個問題，就是炒菜做飯的過程中，鍋的散熱不均勻。

這一點表現出來的狀態，就是上面所說的容易糊鍋底，鍋底的溫度比較高。

其實，還有一點，就是加熱線圈很容易造成它的熱量不分佈，最後會影響食物的口感，還會影響食物的價值。

所以，在體驗過電磁爐炒的菜和燃氣竈越炒的菜以後，你會慢慢發現，口感確實是有差異的。

正是由於這種原因，也導致越來越多的人不再使用電磁爐了。

（五）——控溫不精確

導致電磁爐使用的越來越少的最後的一個原因，就是它的控溫不是那麼精準。

雖然說電磁爐上的溫度，可以調整成不同的溫度檔位。

但是，即使調溫以後，你會發現效果並不是很理想。

因爲電磁爐本身具有非常高的加熱速度，所以，在調溫以後，你會發現它的變化不是特別大。

那麼在這種情況下，我們不得不再繼續調整溫度，往往就把溫度調到了最高或者是最低。

即使把溫度調到最高或者最低，還是無法達到我們所需要的理想的狀態。

這一點，對比燃氣竈，你會發現差異真的很大。

所以，對於特別喜歡炒菜做飯的朋友來說，這一點是不能忍受的，慢慢的就放棄使用電磁爐了。

寫在文末

電磁爐，在一段時間確實是非常火爆的。因爲它的使用的便利性以及安全性，確實讓很多朋友所喜愛。

但是，隨着我們對廚具要求的越來越高，電磁爐這種侷限性的產品就不能夠滿足需求了。

最後提示大家，就是我們買廚具，一定要考慮廚具的性能，還要結合我們的日常的生活習慣，使用習慣，這樣才能提供一個好的體驗。#頭條創作挑戰賽#

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