時代要淘汰你，連一聲招呼都不打！

還記得以前的萬能充嗎？最初有多火，最後就有多落寞。其實站在科技進步、時代發展的角度上來說，這樣的“更新迭代”是必然的。

比如這一期和大家聊的“電餅鐺”，其實也已經開始被淘汰了。或許，很多人會很奇怪，“用着挺好的啊”！當看過下面這4個缺點之後，估計你就不奇怪了！

看看上面我給大家貼出來的網友之間的“對話”，很顯然，樓主已經徹底拋棄了“電餅鐺”……

從紅極一時，到如今的跌下神壇，電餅鐺爲何會逐漸不受待見了呢？結合不少網友和粉絲的真實反饋，我覺得歸根結底離不開下面4大缺點：

1、溫度控制不夠精準

這個其實真的和“廚藝”沒有多少關係。

生活中用電餅鐺煎烤，結果“烤糊了”的場景並不少見！

網友@斷線的風箏：我就說電餅鐺不好用吧！用電餅鐺烤餅子，結果一個沒留神就烤糊了！看着那黑乎乎的餅邊，心裏那個悔啊。本來香噴噴的餅子，現在只能聞到一股燒焦的味道。真是教訓啊。

拋開網友的“一個沒留神”不談，其實電餅鐺在溫控上確實不怎麼樣，而且要想“不翻車”，需要非常走心纔行！

我給大家總結了幾個“不烤糊”的小細節，希望能夠有點幫助吧：

①設置溫度別太高（很厚的餅子，溫度更要低）！

②要時刻盯着（得有人看管）；

③擺放食物別太擁擠；

④煎烤的時間不要太長；

⑤記得常翻面，也別隻放在一個位置，不然會受熱不均。

2、太難刷

網友@樹樹呂吖：

我家那電餅鐺真是讓人頭疼，每次用完清潔都費勁得很。煎完餅，那些油漬和食物碎渣粘在加熱板上，怎麼擦都擦不乾淨。用鋼絲球吧，又怕刮壞了不粘層，用布吧，又覺得使不上勁兒！真是的，每次刷電餅鐺都得好一番折騰，手都酸了。

反正我現在是不願意用了，用一次麻煩一次！

網友@二向箔大熊：

電餅鐺這個東西，在設計上就註定了不好刷！你看它本身就比較薄，加熱過程中油麪接觸面積大，特別是烤糊的時候，根本不好刷。鋼絲球就別想了！用一次就廢了。最合適還得用海綿擦，當然也不容易刷乾淨。

我看有的網友直接拿到水龍頭下面衝着刷。這可得小心了啊。進了水，電路就壞了！

“我經常用水衝着刷，除了麻煩點，沒啥問題！不過我現在也懶得用了，除非啥時候鐵鍋不夠用了，我纔拿它當‘備胎’”，@張大大的小頭花評論道。

美家指南小建議：

要想避免傷害到電餅鐺的加熱板，當然要避開鋼絲球一類的尖銳物品，就連給食材翻面的時候，也最好用木筷，或者是硅膠鍋鏟，別用不鏽鋼的。

在刷鍋的時候，建議用軟布或者海綿配合清潔劑。如果油垢還是刷不掉，可以加點熱水，有溫度的熱水可以加速清潔劑對油垢的分解~

3、用途比較單一

實際上電餅鐺之所以不受待見了，有一個很明顯的缺點是大家有目共睹的，那就是“用途單一”。

畢竟這東西的鍋體比較淺，而且是平底，所以在功能上就有了先天的限制。除了可以日常煎餅子、煎蒸餃、煎烤一些大蝦等之外，沒有多餘的功能。

網友@木子李飄飄：

我家那電餅鐺，說真的，除了烙餅煎蛋，別的好像啥也幹不了。一開始買的時候覺得挺新鮮的，用久了就發現，功能太單一了。想搞點創新，比如烤個魚、做個小點心啥的，根本弄不成。有一次煎烤大蝦，那個油，直接濺的到處都是！

每次用完還佔地方，清洗起來也麻煩。現在想想，要是當初買個多功能的，說不定能省不少事兒呢。不過話說回來，烙餅是真心不錯，外焦裏嫩的，就是如果能再多功能一些，那真是完美了！

4、不大耐用

現在市場上的很多電餅鐺，其實都是有塗層的，特別是用了特氟龍不沾塗層的電餅鐺，在使用過程中，稍有不當就會導致塗層脫落。而塗層脫落之後，就和不粘鍋一樣，就到了該更換的時候了！

不更換的話，再次使用就比較雞肋了：

①會更加粘鍋，也會更難刷乾淨！②塗層掉了之後，混入食材非常不安全！

“真的是不敢買了，用了半年塗層全爆了，現在不知道選什麼牌子的”，網友吐槽道。

除了上面這些典型的缺點之外，

其實買電餅鐺的人少了，還有一個關鍵因素，那就是“被降維打擊”了。仔細看看目前市場上的廚房小電器，真的是琳琅滿目。尤其是多功能電烤爐，主打一個煎烤烹炸燉涮，反觀電餅鐺，功能真的是太單一了……

寫在文末：

如同消毒櫃一樣，被集合了消毒/存儲功能的洗碗機“降維打擊”，前者的市場一直不溫不火。

科技在進步，電器在不斷迭代。滿足不了我們的需求，自然會逐漸跌落神壇。