說到家居經驗，正常情況下都是：薑還是老的辣！然而，在敢於創新的年輕人跟前，還真有可能反之。

比如，關於廚房小妙招兒，我是給婆婆支了一招又一招兒，而她老人家也特別上進，聽的津津有味。

本期就分享10個，她說用一次就驚訝一次，而且對我、對年輕人的見識讚不絕口，你家肯定也用的上！

1、凍過的餃子先用涼水衝一下煮不裂

凍過的餃子，在煮的過程中都面臨裂口的問題，聽婆婆無意間唸叨冷水下鍋試了，熱水下鍋就更不行，裂地更狠，作爲不常回來陪伴的兒媳，必須幫她解憂。

於是，就給她支了一招，先用冷水衝一下，再煮，就能解決凍餃子煮裂的問題，其原理是因爲餃子凍久了，表面水分蒸發導致的。

這時，不用衝太久，一半分鐘就夠，補充表面水分，再煮不會裂，而且粘在一起的餃子也會自動散開。

聽了我的話，我婆婆說她是醍醐灌頂，然後研究出了其它冷凍食品進空氣炸鍋時，沖沖水後再烹飪更軟糯，還能除味，還有微波爐熱包子、饅頭也同樣操作，熱出來的不幹等。

哈哈，有種我給她支了一招兒，她卻給我研究出一個課題的感覺。

2、蒜泥用油保存

買回家的大蒜，常溫放着會發芽，然後她老人家不知道在哪學的，把蒜都剝好，然後用瓶子密封在罐子裏，再擱進冰箱裏保存。

可讓她沒想到的是，出門一週回來，收穫了一瓶蒜苗，連她自己也調侃到，這波學習結果真的把她“氣笑了”！

知道她有網購姜蒜的習慣，如果沒有妥善的保存方法，後面還會出現類似的問題，雖然她嘴上不說，心裏肯定也心疼，於是，我給她找到了“油存法”。

爲了更妥帖，我自己先嚐試了下，成功了才分享給她老人家，具體步驟是把蒜切成蒜末，然後用生油浸泡，密封保存。

再用時，油蒜一起，需要多少挖多少，既保存了蒜，炒菜時也方便。

雖然過程麻煩了點，但她按我說的方法試了後，高興的跑過來跟我說，她的老姐妹兒都誇她兒媳婦聰明。

3、洗碗棉變杯刷

無意間看婆婆洗杯子，是把洗碗布用筷子戳進杯子裏，說實話，我心裏是接受不了的，總覺得杯子容易殘留異味兒，得用專門的清潔工具。

但礙於是婆婆，不像媽那樣溝通暢快，想來想去，我還是決定從小妙招的角度，讓她老人家更好接受。

每家都會一次買很多的洗碗棉，從中間等分劃拉三刀，然後折起來，用皮筋或繩子套住，再穿上筷子，就是一個市面上常見的杯刷簡易版本。

而據我瞭解的婆婆，知道這麼好的方法，肯定會一直實踐，如此一來，不就無痛避免了可能發生的小隔閡，嘿嘿嘿，簡直有被自己聰明到。

4、袋裝醬料輕鬆擠

遇到袋裝醬料，不僅是我婆婆，之前我也會擠半天擠不乾淨，然後把口撕開，拿筷子向下撥，完事兒還得用水再涮涮。

說實話，當我知道袋裝醬料用鍋蓋輔助，就能輕鬆擠到鍋裏時，我這個年輕人都有種智商被重擊的感覺。

關鍵的關鍵是，它不僅輕鬆，還不髒手，也不知道哪個大聰明想出來的，簡直太受用了。

5、不鏽鋼煎蛋不粘的祕密

我婆婆家，有一個她曾經花大幾百買回來的不鏽鋼鍋，質量很好，就是粘的一塌糊塗，就算鍋裏油很多，還是狠狠的粘。

於是，不出意外，邊用邊吐槽，換掉還捨不得。

當然，爲此，我也迷惑了好一陣，好在後來找到了不鏽鋼鍋不粘的小妙招兒。

用之前，先用大火將鍋空燒2-3分鐘，原理是讓鍋表面產生緻密層，然後再倒油、轉中小火正常使用，就完全不粘了。

我婆婆一聽愣了，這是讀書多的好處？nonono，也是刷手機刷到的，只不過經過實踐驗證，此方很可，拿來賣弄而已。

而完全不沾的不鏽鋼鍋，使用感是蹭蹭地上升，我婆婆說，這叫重拾貴鍋的底氣！

6、鐵鍋清洗乾淨妙招

都知道要得鐵鍋好，洗潔精就得少碰，但洗完的鍋，是會有一些油污殘留在上面，當家裏溫度高時，這些油污不僅容易變質，還會有異味。

作爲一生愛乾淨的婆婆自然忍不了，於是每次用完的鐵鍋，都會擠一點點洗潔精，然後哪怕是再倒油養。

看着她每頓爲了鍋這麼麻煩，我尋思着幫幫她，然後發現用橘子皮擦鐵鍋，能同時解決油污殘留和保持乾淨。

大致的原理是，橘皮上面的白色部分，其實是一種纖維，上面有很多小孔，可以把多餘油脂吸掉，還不會破壞油膜。

當然，柚子皮、檸檬皮之類的也同理，難道這就是洗潔精很多原料裏面含柑橘類的原因？有更懂的沒？

7、廚房下水籃黏糊問題

儘管我婆婆每頓飯完了，都會把水槽的下水籃清理乾淨，但是提籃下還是會產生黏糊糊的一層，我看她擦的時候都得用廚房紙，而我自己也深有體會，黏糊糊的手感擦起來很噁心。

這個用廚房鋁箔紙，解決下水籃黏糊的問題，不僅深得她心，我也非常喜歡。

拿平時用烤箱鋁箔紙，撕一點揉成小團，扔進下水籃，然後衝着提籃加熱水，這個過程會釋放金屬離子，防止細菌滋生，產生粘液。

用過的鋁箔紙團也不用取出來，平時就放在提籃裏，不會礙事，能一直保持提籃乾淨，等到其表面變髒時，換一個就行。

8、可樂不跑氣的保存方法

我老公都三十幾歲的人了，還愛喝可樂，每次回家，婆婆都會給他買一大桶。

而十有八九他都喝不完，然後平時公婆也不喝，一直放冰箱裏，等下次回家就沒氣兒了，爲這事，我聽他給他媽吵吵過好幾次。

幸好他在我面前不這樣，不然還可樂，水都要喝自己燒。

爲了家庭和睦，後面喝不完的可樂我都會主動打包帶走，即便忘了帶也會叮囑婆婆把盒子壓扁，排出空氣再擰上蓋子保存。

你還別說，當我老公第一次看到扁瓶子可樂先是無耐，但喝了之後卻表揚他媽媽這方法好，口感依舊，殊不知，這是她聰明媳婦兒給支的招兒。

9、輕鬆洗油瓶子

前面洗杯子的問題解決了，後面看婆婆洗油瓶子，又用的老方法，只不過將抹布變成了廚房溼巾。

因爲油瓶口小底大，洗起來確實不容易，然後我就讓她試試，擠點洗潔精、加點鹽、撕點碎紙片，然後加熱水搖搖的方法。

她老人家用完簡直驚呆了，然後跑過來問我是從哪裏知道的這麼多奇特、好用小妙招兒？

說出來慚愧，其實我是爲了不髒手洗飯盒，學來偷懶的招兒。

順便科普一下：洗完的水既不聚成水滴，也不成股流下，就算是洗乾淨了。

10、辣椒手用護膚霜

上次回家喫完飯，看婆婆的手上有點紅，問她怎麼了，她不好意思的說被辣椒辣到了，公公還在一邊不解人情的說矯情。

越是這種時候，就越要給與來自晚輩的關愛，我突然想起來，之前看過的辣椒素是脂溶性的，可以用卸妝油緩解的文章，奈何婆婆哪來的卸妝油，我就試了下護膚霜。

咦，你還別說，塗上來回搓幾下，婆婆就說緩解不少，爲了防止她跟我客套，我仔細觀察了下，真的肉眼看着不紅了。

後來我自己也實踐過，這方法確實可行。

寫到最後

講真，每次我都特別喜歡寫關於小妙招的文章，因爲能幫助更多的人，你們還有哪些異常好用的家庭小妙招？

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