天然維生素E寶庫！這5種水果和食物，越喫越健康-健康-漫步新聞-陪你看看

在追求健康生活的道路上，維生素E常常是被大家忽視的“寶藏營養”。它不僅是較強的抗氧化劑，能幫助身體對抗自由基，還對皮膚、心血管健康等有着較多益處。其實，我們日常的飲食中就藏着不少“天然維生素E寶庫”，無需依賴補充劑，通過喫對食物就能輕鬆攝取。今天就爲大家揭祕5種富含維生素E的水果和食物，讓你越喫越健康！

1、堅果界的“營養擔當”：杏仁

提到富含維生素E的食物，杏仁絕對是當之無愧的“熱門選手”。每100克杏仁中，維生素E含量高達21.5毫克，遠超許多其他食物。杏仁中的維生素E屬於α-生育酚，這是一種活性較高、容易被人體吸收利用的維生素E形式。

除了維生素E，杏仁還富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維以及鈣、鎂、鉀等多種礦物質。不飽和脂肪酸有助於降低膽固醇水平，保護心血管健康；膳食纖維能促進腸道蠕動，預防便祕。無論是直接食用原味杏仁，還是將杏仁磨成粉加入燕麥粥中，亦或是用杏仁片點綴沙拉，都是不錯的選擇。然而，杏仁熱量較高，每天食用量控制在10-15顆爲宜，既能保證攝入足夠的維生素E，又不會因過量食用導致熱量超標。

2、酸甜可口的“抗氧化小能手”：獼猴桃

獼猴桃被譽爲“水果之王”，不僅口感酸甜多汁，維生素E含量也較爲可觀。每100克獼猴桃中，維生素E含量約爲2.43毫克。獼猴桃中的維生素E與維生素C、類黃酮等抗氧化物質協同作用，能增強抗氧化效果，幫助身體清除自由基，延緩細胞衰老。

此外，獼猴桃富含維生素C、鉀、膳食纖維等營養成分。維生素C能促進膠原蛋白合成，使皮膚更加緊緻有彈性；豐富的膳食纖維有助於消化，維持腸道健康。無論是直接剝皮食用，還是切成小塊拌入酸奶，做成美味的獼猴桃酸奶杯，都能讓你在享受美味的同時，補充維生素E和其他營養。值得一提的是，獼猴桃有“軟果”和“硬果”之分，軟果成熟度更高，口感更甜，硬果則可以放置一段時間後再食用。

3、平價又營養的“廚房常客”：菠菜

菠菜是餐桌上常見的綠色蔬菜，價格親民且營養豐富，每100克菠菜中維生素E含量約爲1.74毫克。菠菜中的維生素E與葉綠素、鐵、葉酸等營養成分相互配合，能爲身體帶來多重健康益處。

葉酸對於孕婦尤其重要，可預防胎兒神經管畸形；鐵元素有助於預防缺鐵性貧血；葉綠素則具有抗氧化、抗炎等作用。菠菜的喫法多樣，清炒菠菜能最大程度保留其營養成分，口感清爽；菠菜雞蛋湯鮮香可口，適合全家食用；還可以將菠菜焯水後涼拌，加入芝麻、花生碎等，增添風味。不過，菠菜中含有草酸，會影響鈣的吸收，烹飪前最好先焯水1-2分鐘，去除部分草酸。

4、香氣濃郁的“養生佳果”：牛油果

牛油果近年來在健康飲食圈備受青睞，除了富含健康的不飽和脂肪酸，它的維生素E含量也不容小覷，每100克牛油果中維生素E含量約爲2.07毫克。牛油果中的維生素E與油脂結合，更有利於人體吸收。

牛油果還含有豐富的鉀元素，鉀能調節體內水分平衡，維持心臟正常功能；同時，它富含膳食纖維，能增加飽腹感，有助於控制體重。牛油果的喫法豐富多樣，可以將牛油果切成片，夾在全麥麪包中做成三明治；也可以將牛油果搗成泥，加入適量牛奶和蜂蜜，製成美味的牛油果奶昔；還能將牛油果切片，搭配蝦仁、蔬菜，做成營養均衡的沙拉。

5、營養豐富的“海中蔬菜”：海帶

海帶是一種營養豐富的海藻類食物，每100克海帶中維生素E含量約爲1.85毫克。海帶除了含有維生素E，還富含碘、膳食纖維、褐藻膠等成分。碘是合成甲狀腺激素的重要原料，對維持甲狀腺正常功能較爲重要；膳食纖維能促進腸道有益菌生長，改善腸道環境；褐藻膠具有降血脂、降血糖的作用。