凱恩：每進一球我家附近餐廳的老闆就會送我一份維也納炸肉排

北京時間1月22日，在拜仁歐冠2-0擊敗聖吉羅斯聯合的比賽後（凱恩梅開二度），拜仁球星凱恩透露了自己獨特的進球獎勵方式：每進一球，就能收到一份維也納炸肉排。

炸肉排來自距離慕尼黑南部約15公里的布亨海因森林餐廳旅館，並直接送到凱恩家中。

凱恩當時笑着解釋道：“那是一家在我家附近的本地餐廳。我們認識了老闆，他現在每次都會爲我的每一個進球送來一份炸肉排。”

這位“炸肉排獎勵”的策劃者，正是餐廳老闆斯特凡-卡斯特納。

《圖片報》週四專程到訪，聽他講述這段美味佳話。

卡斯特納回憶道：“一切始於凱恩在2023年8月轉會拜仁之後。那之後，他的家人、朋友和團隊成員經常來我們酒店住宿和用餐。慢慢地，凱恩一家開始點我們的炸肉排，於是我萌生了一個想法：每當他進球，就用一份炸肉排作爲獎勵。”

凱恩得到的是小牛肉維也納炸肉排，可以搭配煎土豆或土豆沙拉（餐廳售價：28.90歐元）。

29場34球 = 34份炸肉排

截至目前，凱恩本賽季在29場比賽中已經打進34球，這也意味着餐廳已經“欠下”34份炸肉排。

凱恩笑着說：“我當然不會每一份都自己喫，但大家都很開心，我也真的非常享受這些炸肉排。”

卡斯特納本人是狂熱的拜仁球迷。每逢拜仁比賽，他都會在餐廳組織大小不一的觀賽活動。

爲了慶祝進球，他甚至準備了一個銅鑼：第一個進球敲一次，第二個進球敲兩次。以此類推……

正因爲這份熱愛，卡斯特納堅持親自把炸肉排送到凱恩家中：“凱恩進球太多了，我不會每進一球就送一次，而是等至少攢到兩份再一起送。”

爲了保證口感，他還會用專門的保溫箱配送。

凱恩對這一儀式感到非常滿意，他表示：“炸肉排是我在巴伐利亞最喜歡的一道菜，儘管很多人都說它其實起源於奧地利。但這確實是一個非常溫馨、也非常有趣的故事。”

那麼，這家餐廳的炸肉排爲什麼會如此好喫？

卡斯特納揭開了其中的成功祕訣：“關鍵從採購環節就已經開始，必須選用最上等的小牛肉。肉片既不能切得太薄，也不能太厚，厚薄要恰到好處。而最重要的一點在於，廚師在烹飪過程中要不斷用澄清黃油澆淋肉排，這樣裹在外層的麪包糠才能鼓起，形成漂亮、自然的波浪感。”

這道炸肉排的掌勺人是34歲的主廚阿明-措勒，正是他對黃油的精準運用，才造就了這層完美酥脆的外殼。

那如果凱恩真的帶領拜仁贏得歐冠冠軍，又會發生什麼呢？

按照凱恩目前驚人的進球效率來看，本賽季恐怕還會“誕生”不少炸肉排。對此，卡斯特納同樣充滿期待，並豪言表示：“如果凱恩真的率領拜仁奪得歐冠冠軍，我們一定會策劃一次特別的炸肉排慶祝活動。不過在那之前，還需要凱恩先進很多球、贏下很多比賽。”