談及花生，人們都耳熟能詳，甚至被譽爲"長壽果"。適量食用花生，對我們的身體健康大有裨益，尤其對腸胃養護效果顯著，實爲健康之友。

然而，近期網絡上流傳一種觀點，稱癌症患者不可食用花生，以免促使癌細胞擴散，此言一出，震驚四座。花生究竟還能否放心食用？這個說法的科學依據又是怎樣的呢？讓我們一起來探究。

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適當喫花生，會給身體帶來哪些好處？

首先，其滋潤肺部，爲你驅走冬季的乾咳之擾。花生中的豐富脂肪油，恰似天然的潤肺良藥，爲你的肺部帶來滋潤，減輕乾燥之苦。

再者，花生亦能滋養大腦。其富含的10多種氨基酸，特別是賴氨酸，猶如智慧的催化劑，提升你的智力。而天門冬氨酸與穀氨酸則助力細胞生長，增強記憶，激發大腦潛能。

此外，花生還是養胃的佳品。其含有的不飽和脂肪酸、膳食纖維及低鈉特質，皆爲腸胃健康加分。生食花生，讓營養成分更完整地爲你所用，助你腸胃順暢。

最後，常食花生，或可助你補血。其促進骨髓製造血小板之效，對造血功能大有裨益。記得連皮帶肉一起喫，花生皮也有補血之功，尤其對貧血女性大有裨益。

花生，會加速癌細胞轉移？

花生，這一美味的食品，竟然被指控爲癌細胞的"助紂爲虐者"？

確實，有研究指出花生中的PNA——花生凝集素，可能助力癌細胞的擴散與轉移。

英國利物浦大學主導的研究在醫學雜誌《Carcinogenesis》上發表，揭示了花生凝集素可能在血管內皮引發異型粘附，從而加重癌症病情，影響人們的健康。

這一發現，讓很多人心生惶恐，開始對花生敬而遠之。

然而，請勿因噎廢食。對於癌症患者來說，只要把握好花生的量，其實無需過分擔憂。實驗雖然在小鼠身上發現花生凝集素促進癌細胞轉移，但這一結果並不能簡單套用於人類。

再者，若一次性攝入超過250克花生，確實可能誘發癌細胞轉移，但只要適量攝取，並不會使癌細胞問題惡化。

那麼，如何喫花生更健康呢？儘量選擇水煮花生，避免油炸。這樣不僅能保持花生的營養價值，也能降低因攝入過多油脂而加重癌細胞問題的風險。每天適量食用，最多15粒，這樣的喫法既美味又健康。

哪種花生不能喫？

發黴的花生中，含有一種被稱爲黃麴黴的有害物質，它的毒性之強令人咋舌，僅1毫克便足以致癌，其毒性竟是砒霜的68倍。特別要提醒家中的長輩，若遇到發黴的花生，即使再心疼，也請勿食用。

發黴、變黑的花生，極有可能被黃麴黴素污染。而這種物質能夠引發急性中毒，對人體肝臟、脾臟造成極大損傷。若誤食了被黃麴黴素污染、黴變的花生，僅僅食用濃度超過1毫克/千克，便可能導致中毒。長期食用，甚至可能致癌！更糟糕的是，黃麴黴素的耐高溫性極強。

爲了保障健康，我們必須從源頭上做起，堅決不食用黴變的花生！請大家相互轉告，共同守護我們的健康。

醫生提醒：花生雖好，但5類人需少喫

①高脂血症者

像花生這種令人慾罷不能的美味，其脂肪含量如同一個深藏不露的寶庫。然而，對於那些與高血脂抗爭的朋友們，這卻是一個潛藏的危險。

一旦過度沉溺，花生那豐富的脂肪便可能成爲血脂平衡的破壞者，無形中給血管增添重負。長期下來，這可能催生心血管疾病的萌芽。因此，對於高血脂患者而言，對花生的熱愛也許需要有所節制。

②脾弱便溏者

對於那些脾胃虛弱、消化不良的朋友們，花生並不是一個適宜的選擇。由於其油脂含量偏高，一旦過量攝入，極易引發腹瀉，阻礙病情恢復，甚至對脾胃健康造成負面影響。

就像一個疲憊不堪的腸胃，無法承受過多的油脂壓力，花生就如同一塊沉重的石頭，重重地壓在脾胃之上。因此，對於這些朋友而言，花生應當慎重選擇，以免對自己的健康造成不必要的負擔。

③膽囊切除者

膽囊切除的人，就像是在生活的畫卷上失去了濃墨重彩的一筆，無法再盡享花生的醇厚滋味。膽汁無法再爲花生提供溫柔的擁抱，消化過程變得力不從心，脂肪堆積成爲一種無奈的負擔。

這不僅影響了身體的舒適感，更是對肝臟等器官的過度索取。因此，對於這部分特殊的人羣，我們更應尊重他們的飲食習慣，避免讓他們承受不必要的痛苦。

④有瘀腫者

這種神奇的因子，擁有將瘀血化爲固體的力量，然而，它也可能導致瘀血難以消散。一旦攝入過量，後果可能是使瘀腫加劇，使恢復過程變得漫長而痛苦。

因此，對於那些因跌打損傷而淤腫的朋友們，我真誠地建議你們要儘量少喫花生。當然，這並不意味着你們要完全與花生斷絕關係，只是希望你們在享受其美味的同時，也能關注到它可能帶來的隱患。願你們早日恢復健康，重新擁抱美好的生活。

⑤身材肥胖的人

對於那些已經擁有豐腴身材的朋友們，花生這類的堅果實則應持以敬畏之心。畢竟，花生乃高油脂之代表，過多攝入恐使身材愈發臃腫，從而對健康構成潛在的威脅。因此，爲了自己的健康，儘量少喫纔是明智之舉。

如何健康喫花生？

1. 煮花生：

花生在烹煮過程中保留了豐富的營養，然而，如果未經過適當處理，生花生可能受到黃麴黴菌和蟲鼠的侵擾，直接食用可能對健康產生影響。雖然煮花生相比生花生損失了一些營養成分，但它的抗病化學物質含量卻比生花生、油炸花生和烘烤花生高出四倍以上。當水和熱量穿透花生時，會釋放出有益的化學物質，爲我們的健康保駕護航。

2. 醋泡花生：

醋泡花生具有清熱活血的功效，對於保護血管壁、阻止血栓形成具有顯著的作用。長期堅持食用醋泡花生，可以降低血壓、軟化血管、減少膽固醇堆積，成爲防治心血管疾病的優秀保健食品。它像一位細心的守護者，默默地守護着我們的心血管健康。

3. 發芽花生：

當花生髮芽時，許多營養物質被激活。特別值得一提的是，發芽過程中的白藜蘆醇含量比發芽前高出100多倍。白藜蘆醇，作爲一種多酚類化合物，是腫瘤的化學預防劑，並能降低血小板聚集，有效預防和緩解動脈粥樣硬化、心腦血管疾病等多種疾病。它如一位智者，以其獨特的智慧和力量守護着我們的健康。

延伸閱讀——花生是心血管禍根，還是營養佳品？

在探討花生與心血管健康的關係時，我們不禁要問：花生究竟是心血管的禍根還是營養佳品？一項由日本公共衛生中心主持的研究爲我們揭示了答案。

在這項龐大的研究中，74,793名年齡在45至74歲的志願者參與其中，研究者們通過問卷調查的方式深入瞭解了他們的飲食習慣，並精確計算了花生的消費量。

研究的主要目標是探索花生與中風、缺血性心臟病以及心血管疾病之間的關係。

經過14.8年的中位隨訪，研究者們發現，在衆多志願者中，有3,599人患上了中風，849人患上了缺血性心臟病。

然而，在排除了年齡、性別、吸菸和飲酒習慣以及其它食物攝入等因素後，我們發現了一個令人振奮的結果：花生消費量最高與最低四分位數之間的多變量風險比（95%CI）顯示，食用花生越多，這些志願者發生全中風、缺血性中風和心血管疾病的風險越低。值得注意的是，這一結果並不適用於缺血性心臟病。

這一研究結果明確地告訴我們，花生對心血管具有積極的保護作用。因此，我們大可不必對花生敬而遠之，平時適量食用是有益健康的。

對此你還有什麼想要說的呢？可以在下方評論分享一下。